Врачи назвали жирное мясо, которое на самом деле очень полезно для здоровья

Об этом рассказала врач из США Люсия Гарсия, пишет Quora.

Речь идет о мраморном мясе. Такой тип мяса используют для изготовления стейков.

Врач говорит, что мраморность - это тип жира с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая кислота, и имеет гораздо более высокую питательную ценность, чем постная говядина. И это один из главных критериев для оценки качества стейка - чем больше в нем "мрамора", тем выше качество стейка. По мере нагревания стейка мрамор начинает таять и покрывать нежирное мясо вокруг него, что улучшает нежность, сочность, влажность и вкус стейка.

Жир из такого мяса очень полезен, говорит специалист.  Эксперт объяснила, что олеиновая кислота - тип мононенасыщенных жирных кислот, который обладает антиоксидантным действием, снижает уровень холестерина и липидов в крови, а также очень полезна для сердечно-сосудистой системы и здоровья мозгового кровообращения.

В то же время олеиновая кислота может повысить иммунитет и сопротивляемость организма, снизить риск развития различных заболеваний.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.