Всего три порции этого фрукта в день — и кожа реагирует иначе

Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление винограда может влиять на активность генов кожи и снижать признаки клеточного повреждения, вызванного ультрафиолетовым излучением. Однако сами ученые подчеркивают: несмотря на обнадеживающие результаты, речь не идет о замене солнцезащитных средств.

Виноград уже давно считается полезным перекусом благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Новая работа, опубликованная в научном журнале ACS Nutrition Science, добавляет к этому еще одно потенциальное преимущество — возможную защиту кожи от воздействия солнца. Исследование провели ученые из Университета Western New England в США. Они пришли к выводу, что регулярное потребление винограда способно изменять реакцию генов кожи после воздействия UV-излучения.

Авторы описывают этот эффект как «нутригеномный ответ» — влияние питания на генетическую активность организма.

В ходе эксперимента участники сначала прошли двухнедельный период контролируемого питания, чтобы «перезагрузить» организм. Затем в течение еще двух недель они ежедневно потребляли концентрированный порошок сушеного винограда в количестве, эквивалентном трем порциям свежего продукта.

До и после этого этапа у участников брали образцы кожи и анализировали реакцию на ультрафиолет. Результаты показали значительное снижение уровня малондиальдегида — вещества, которое считается маркером клеточного повреждения от солнечного излучения. Кроме того, были зафиксированы изменения в активности генов, связанных с защитой кожи и борьбой с окислительным стрессом.

Один из руководителей исследования, профессор Джон Пеззуто, отметил: «Теперь мы уверены, что виноград действует как суперфуд и влияет на генетические реакции в организме человека». По его словам, эффект может распространяться не только на кожу, но и на другие органы, включая печень, мышцы и даже мозг.

Тем не менее ученые подчеркивают важные ограничения. В исследовании приняли участие всего четыре женщины с похожим типом кожи, поэтому результаты нельзя обобщать на все население. Кроме того, использовалась концентрированная форма винограда, а не обычное потребление свежих ягод, что ставит под вопрос применимость выводов в повседневной жизни.

И самое главное: виноград не заменяет солнцезащитный крем, головные уборы и ограничение времени на солнце.

Диетологи напоминают, что виноград богат полифенолами и антиоксидантами и может быть частью здорового рациона. Однако на данный момент нет достаточных доказательств того, что он действительно способен защищать кожу от солнца или предотвращать ее повреждение.

Ранее Курсор писал, повышает ли алкоголь риск рака, рассказали эксперты.