Интересные факты

Вся правда про глютен - действительно ли клейковина так вредна, рассказали врачи

Глютен - это белок пшеницы и в последние годы его объявили едва ли не главным врагом красоты и здоровья.

Многие считают глютен врагом №1 и стараются исключить его из рациона. Однако он действительно опасен лишь для небольшого процента людей с генетической непереносимостью.

О том, что нужно знать о глютене, рассказывает медпортал Ua health в Instagram.

Глютен — это белок, содержащийся в пшенице. Похожие вещества присутствуют в ржи, овсе и ячмене, но отсутствуют в рисе и кукурузе.

Для большинства людей белки полезны. Однако некоторые страдают целиакией — непереносимостью глютена. При этом заболевании антитела организма атакуют клетки кишечника, препятствуя усвоению питательных веществ.

Целиакия не всегда проявляется явно, но можно заподозрить её по следующим симптомам:

  • Частая диарея
  • Боль в животе
  • Железодефицитная анемия
  • Непредсказуемая потеря веса
  • У детей — задержка роста
  • Дерматит и трещины в уголках рта

Для диагностики берут кровь из вены или делают биопсию кишечника. Иногда диагностика проводится путём исключения глютенсодержащих продуктов на несколько недель. Целиакия встречается у 1-5% людей.

Нужно ли всем ограничивать глютен

"Нет необходимости всем отказываться от глютена. Если вас беспокоят лишние калории, лучше исключить сладости, сахаросодержащие напитки и фастфуд, а не хлеб и овсянку," — рекомендуют врачи.

Если вы заметили симптомы целиакии, исключите глютен из рациона и обратитесь к врачу для диагностики. При подтверждении заболевания придётся полностью отказаться от глютена — даже 50 мг могут привести к негативным последствиям.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Шесть напитков, которые ускоряют метаболизм и помогают худеть

Правильный выбор напитков, от богатого антиоксидантами зеленого чая до питательных протеиновых коктейлей, может стать ключевым…

7 минут назад

Новый грант в 6 тыс. шек. поступит на счета — масштабная помощь семьям

Фонд «Ла-Арец» и Банк Иерусалима выдали семьям в Димоне карты по 6000 шекелей для срочной…

8 минут назад

Север под обстрелом – Хизбалла меняет тактику ударов

ЦАХАЛ считает, что "Хизбалла" намеренно выбирает время утренних и дневных поездок школьников для нанесения ударов,…

13 минут назад

Редкое видео — ядовитую змею заметили в прудах недалеко от Хайфы

В районе прудов Мааян-Цви заметили плывущую гадюку. Специалисты связывают активность змей с потеплением и призывают…

27 минут назад

Израиль направил Трампу необычный запрос

Израиль попросил США ограничить переговоры по Ливану двумя неделями, предупреждая о возможной эскалации против «Хизбаллы»…

35 минут назад

Шекель укрепляется — ведущие экономисты удивили прогнозами

Шекель достиг 30-летнего максимума к доллару. Аналитики ждут дальнейшего укрепления из-за хеджирования, экспорта и слабого…

39 минут назад