Завтрак для поддержки памяти: названы продукты, защищающие мозг от ранней деменции

Свежие научные данные показывают, что даже незначительные корректировки в питании способны существенно снизить вероятность развития ранней деменции — заболевания, распространённость которого, по прогнозам экспертов, к 2050 году может почти удвоиться. Учёные установили, что продукты, содержащие белки, антиоксиданты и сложные углеводы, играют решающую роль в защите мозга и сохранении когнитивных функций.

Об этом пишет Daily Mail.

Яйца: главный источник холина для здоровья памяти

Когда-то яйца имели спорную репутацию из-за содержания жиров и холестерина, однако современные исследования полностью изменили этот взгляд. Сегодня они признаны одним из лучших продуктов для мозга, благодаря высокому уровню аминокислот и холина — вещества, необходимого для передачи нервных импульсов. В одном крупном яйце содержится около 25% суточной нормы холина, что делает его отличным союзником для памяти, концентрации и эмоционального фона.

Холин способствует выработке ацетилхолина — нейромедиатора, управляющего памятью и процессами обучения, а также помогает снижать количество токсичных соединений, повреждающих нейроны. По данным журнала The Journal of Nutrition, регулярное употребление яиц значительно снижает вероятность деменции.

Учёные отмечают: люди старшего возраста, которые ели хотя бы одно яйцо в неделю, имели почти вдвое меньший риск когнитивных нарушений, чем те, кто ел их редко. Кроме того, белок в яйцах способствует выработке серотонина, снижающего образование амилоидных бляшек — характерного признака болезни Альцгеймера.

Ягоды и тёмный шоколад: мощная защита антиоксидантов

Клубника, черника, малина и тёмный шоколад — это настоящие антиоксидантные лидеры. Они насыщены флавоноидами, которые нейтрализуют действие свободных радикалов, уменьшают воспаление и препятствуют разрушению клеток мозга. Такие процессы напрямую связаны с образованием амилоидных бляшек и сокращением объёма серого вещества.

Ягоды занимают центральное место в диете MIND — рационе, сочетающем принципы средиземноморского и DASH-питания. В исследовании Университета Цинциннати выяснилось, что ежедневное употребление одной чашки клубники в течение трёх месяцев улучшало показатели памяти и скорости мышления.

Тёмный шоколад, если есть его умеренно, также приносит ощутимую пользу. Флавоноиды в его составе улучшают кровоснабжение мозга и поддерживают его активность. По данным исследований, участники, принимавшие какао-добавки с высоким содержанием флаванолов, показывали лучшие результаты в тестах на память и концентрацию внимания.

Цельнозерновые продукты и орехи: источник устойчивой энергии и полезных жиров

Несмотря на то что углеводы часто ассоциируются с риском ожирения и диабета, цельные злаки — такие как овёс, коричневый рис и цельная пшеница — обеспечивают организм медленно высвобождающейся энергией. Это помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и защищает клетки мозга от перегрузки сахаром.

Орехи же, напротив, богаты ненасыщенными жирами и омега-3 кислотами, способствующими росту гиппокампа — области мозга, ответственной за память. Регулярное употребление небольшой порции несолёных орехов помогает снизить риск деменции и сохранить ясность ума в пожилом возрасте.

Так же, как и ягоды, орехи и цельные злаки являются важной частью диеты MIND, доказавшей, что даже простые и доступные изменения в питании способны замедлить старение мозга и поддержать его здоровье на долгие годы.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.