Израильтянам будет проще выбирать еду в магазинах: детали от минздрава

Министерство здравоохранения расширило список продуктов, имеющих право на маркировку «зелёным знаком», включив в него категорию готовых блюд и салатов. Это решение направлено на упрощение выбора полезной еды в условиях высокого темпа жизни и дефицита времени у потребителей.

Расширение здорового ассортимента

В продолжение реформы, начатой в 2020 году, ведомство обновило классификатор полезных продуктов. Теперь право на получение «зелёного знака» получили упакованные и готовые к употреблению блюда на основе бобовых, овощей и цельнозерновых культур, а также питательные супы. Главным условием является полное соответствие каждого ингредиента в составе сложного блюда установленным стандартам качества и натуральности.

Уникальность израильской модели маркировки

Израильская система контроля является одной из самых прогрессивных в мире, так как учитывает не только химический состав, но и степень промышленной переработки. Продукты с избытком сахара, натрия или жиров по-прежнему получают обязательную красную метку, тогда как «зелёный знак» служит навигатором для поиска минимально обработанной пищи. Проверку каждого претендента проводит независимая научная комиссия, которая ежегодно пересматривает критерии оценки.

Критерии отбора для производителей

Чтобы получить одобрение экспертов, продукт должен соответствовать 5 ключевым принципам. Во-первых, отсутствие любых красных маркировок и соблюдение лимитов по содержанию соли. Во-вторых, продукт должен классифицироваться как минимально обработанный по международной системе NOVA, что исключает использование большинства консервантов и химических добавок. Также состав должен нести значимую питательную ценность и соответствовать национальным диетическим рекомендациям.

Государственная стратегия оздоровления

Новая политика внедряет здоровую маркировку не только на прилавки магазинов, но и в сферу онлайн-торговли, а также в систему государственных тендеров на питание в школах. Как отмечает доктор Моран Блайхфельд-Магнази, добавление категории готовых салатов — это шаг к созданию доступной и практичной среды для здорового образа жизни. Маркировка призвана стимулировать пищевую промышленность к разработке более качественных рецептур, отвечающих потребностям общества.

Ранее "Курсор" сообщал, что популярный продукт отзывают из магазинов.