Рецепт десерта для молодости мозга раскрыл диетолог - готовится быстро и просто

Полезные продукты для здоровья мозга

Чтобы сохранить молодость и активность мозга, стоит обратить внимание на продукты, содержащие:

• Полифенолы (в первую очередь черные ягоды),
• Калий (авокадо, шпинат, кудрявая капуста, ботва свеклы и мангольд),
• Нитраты, которые способствуют расширению сосудов и улучшению кровотока (рукола, свекла и её ботва, шпинат, мангольд, брокколи).

Кроме того, Скиталинская подчеркивает важность регулярной физической активности, сокращения потребления свободных сахаров (включая фруктозу) и достаточного употребления чистой воды.

Рецепт десерта для поддержания мозговой активности

Ингредиенты:

• 500 г ягодного пюре,
• Сок 1 маленькой свеклы,
• Желатин.

Способ приготовления:

1. Взбейте ягоды в пюре с помощью блендера.
2. Добавьте сок свеклы и заранее подготовленный желатин (размочите его и слегка подогрейте).
3. Снова взбейте смесь до однородности и разлейте в форму.

Для более плотной текстуры можно использовать 2 упаковки желатина.

Чтобы сделать десерт слаще, добавьте сладкую грушу, размоченные финики или немного сахара (1 ложечка сахара в сочетании с большим количеством клетчатки не окажет значительного влияния на уровень сахара в крови). Если вам не нравятся косточки в ягодах, их можно протереть через сито.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.