Революция в шопинге – как магазины пытаются "завоевать" израильтян

Розничные сети Израиля кардинально меняют методы привлечения клиентов в условиях непрерывного продовольственного удорожания. Ярким примером трансформации стало открытие кондитерской Boutique Central прямо внутри нового гипермаркета «Йохананоф» в Холоне.

Новый торговый комплекс занял площадь в 8000 кв. м на месте закрывшегося филиала «Шуферсаль». Помимо привычной еды, здесь обустроили полноценное кафе, гигантский отдел электроники и расширенную интерактивную зону самообслуживания.

Еще недавно интеграция премиальной французской патиссерии в пространство жесткого дискаунтера казалась немыслимой. Однако сегодня такой симбиоз выгоден обеим сторонам. Продуктовые гиганты повышают лояльность аудитории, а ресторанные бренды получают гарантированный поток платежеспособных посетителей.

Первопроходцем в этой сфере стала сеть «Хеци хинам», заменившая свои кулинарии на кофейни Coffee Joe. Теперь аналогичную концепцию внедряет и руководство «Йохананоф».

Изменения затронули и непродовольственный сектор. На прилавках «Йохананоф» появился большой выбор техники от Samsung, Ninja, Xiaomi и Dreame. Значительная часть гаджетов ввозится в страну по каналам параллельного импорта.

Историческим переломом эксперты называют акцию сети «Ошер ад», которая первой начала продавать удешевленные смартфоны iPhone. После этого супермаркеты начали стремительно заполняться сложной электроникой. Позже «Ошер ад» дошел до реализации автомобилей Kia, а сеть «Виктори» и вовсе выставила на продажу жилые квартиры.

Сейчас тренд на многофункциональность бьет новые рекорды. На текущей неделе «Рами Леви» выставил на продажу ортопедические матрасы по 299,90 шекеля и мягкие диваны по 699,90 шекеля. В то же время дискаунтеры Max Stock уже давно закрепились в нише бюджетной домашней мебели.

Следующим этапом эволюции ритейла стало слияние продуктовых залов со стоковыми центрами. В Афуле открылся совместный мегамаркет сетей «Нетто хисахон» и «Золь сток», в который инвесторы вложили около 10 млн шекелей.

Бренды Boom и группа «Сапир» также строят бизнес-модели на стыке продуктового ритейла и промышленных распродаж. Параллельно крупнейшие игроки активно скупают профильные активы. «Шуферсаль» развивает филиалы «Дан дил», «Йохананоф» поглотил «Золь-сток», а Рами Леви расширяет собственную именную сеть универсамов.

Параллельно бизнес жестко оптимизирует операционные издержки. В холонском филиале «Йохананоф» оставили всего четыре классических кассовых аппарата, заменив остальные одиннадцать цифровыми терминалами. Дополнительно залы укомплектовали 200 «умными» тележками с лазерными сканерами для покупок без участия персонала.

Одновременно торговые гиганты поднимают тарифы на дистанционное обслуживание. Компании «Рами Леви», «Виктори» и «Хеци хинам» синхронно увеличили стоимость курьерской доставки интернет-заказов с 29,90 до 35,90 шекеля.

Поскольку цены на бытовую химию и базовый рацион продолжают расти, ритейлеры больше не могут удерживать аудиторию исключительно скидками. Супермаркеты вынуждены уходить от банального формата продуктовых лавок, превращаясь в полноценные локальные моллы с уникальным потребительским опытом.

Ранее "Курсор" сообщал, что продукты в Израиле начали дорожать.