Цены на продукты бьют рекорды: что теперь подорожает в Израиле

Израиль может столкнуться с новым давлением на стоимость продуктов питания после резкого роста цен на мировых сырьевых рынках. Глобальный продовольственный индекс ООН поднялся до 131,1 пункта, достигнув максимального значения с начала 2023 года.

Для Израиля динамика мировых цен имеет особое значение из-за зависимости внутреннего рынка от импорта целого ряда продуктов и сельскохозяйственного сырья. Особенно заметное подорожание зафиксировано в категориях зерновых, сахара и растительных масел.

Индекс стоимости зерновых за месяц увеличился на 3,4%, тогда как пшеница подорожала сразу на 5,8%. На рынок повлияли перебои с экспортом из Черноморского региона, а также сильная жара, нанесшая ущерб урожаю в Северном полушарии.

Одновременно индекс цен на сахар вырос на 5,6%. Растительные масла подорожали до максимального уровня за последние четыре года.

Дополнительным фактором давления становится стоимость удобрений, которая за последний год увеличилась более чем на 30%. Сохранение такой тенденции способно повысить расходы производителей и в дальнейшем отразиться на стоимости продуктов в торговых сетях, в том числе на израильском рынке.

При этом дорожают далеко не все категории продовольствия. Мировой индекс цен на мясо снизился на 2,8%, до 127,7 пункта, продемонстрировав первое месячное падение с начала года. Дешевле стали курятина, свинина и говядина, тогда как баранина, напротив, достигла рекордной стоимости из-за ограниченного предложения.

Цены на молочную продукцию также снизились. За месяц соответствующий индекс потерял 0,7%, а в годовом выражении стоимость находится примерно на четверть ниже прошлогоднего уровня. Этому способствует значительное предложение со стороны производителей Европы и Океании.

Однако дальнейшая ситуация остается неопределенной. Мировое производство зерновых может сократиться примерно на 69 млн тонн на фоне продолжающегося увеличения потребления.

Дополнительную угрозу представляет вероятность сильного Эль-Ниньо, способного ухудшить урожайность в нескольких крупных сельскохозяйственных регионах.

Рост мировых котировок не означает автоматического и немедленного повышения цен в израильских магазинах. Изменения стоимости сырья обычно доходят до розницы с задержкой в несколько месяцев. Однако продолжительное подорожание пшеницы, сахара и растительных масел способно усилить ценовое давление на импортозависимые категории продуктов в Израиле.

Ранее "Курсор" писал, что с Израиля массово уезжают состоятельные граждане.