Диетологи назвали самую вредную кашу, которая для многих из нас ассоциируется с детством. Речь идет о манке – эту крупу обычно готовят и употребляют с молоком.
depositphotos.com
Манную кашу часто дают детям – действительно, она питательная, но полезных веществ в ней крайне мало, а вот сахара и крахмала – в избытке, говорят медики.
Об этом пишет Вести-UA.net.
Манную кашу специалисты считают лидером антирейтинга вредных каш. И не зря. Ведь 100 грамм продукта содержит 173 калории, тогда как в шоколадном пудинге всего 150. Кроме того, в манке меньше всего клетчатки и полезных веществ (всего 2,7 г на 100 г) среди популярных круп (гречка, рис, овес, ячмень), а вот неполезного крахмала больше всего – до 84 г на 100 г.
Этот крахмал в процессе переваривания превращается в глюкозу, а затем – в сахар. То есть злоупотребление манной каши чревато ожирением и диабетом.
Белка в этой каше очень мало, а вот глютена очень много. Последний может вызывать аллергию, а также мешать полноценному усваиванию железа и витамина D в организме.
Интересно, что манка – крупа особенная, ведь по сути она является побочным продуктом при производстве пшеничной муки. 2% мелких частичек зерна, которые не размололись, и становятся манкой.
Чтобы понять, как тот или иной продукт может повышать сахар в крови, диетологи разработали специальный гликемический индекс (ГИ). Чем ГИ ниже, тем каша меньше способствует развитию ожирения и сахарного диабета. Самый вредный с этой точки зрения – сироп глюкозы, ГИ которого 100%. Так вот в манке ГИ выше 80%, поэтому злоупотреблять кашей из манной крупы не стоит.
Интересно, что недалеко от манки ушел и белый шлифованный рис. Крахмала в нем много, белка мало, а полезные витамины В1, В2, Е и РР при обработке исчезают. Поэтому диетологи рекомендуют отдавать предпочтение необработанным сортам риса.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.
Простые, но эффективные психологические приемы, помогающие располагать к себе собеседников и вызывать искреннее уважение.
Выживший в антисемитском теракте на пляже Бонди Арсен Островский заявил на слушаниях королевской комиссии, что…
В основе терапевтического эффекта лежит комплексное воздействие на психику и физиологию. Условия путешествий редко удается…
Совместная группа профильных министерств подготовила детальный план реструктуризации розничных сборов. Финансовые институты изменят подход к…
По словам ученых, жизнь на Марсе со временем может изменить строение тела человека и направление…
Глава Национального управления кибербезопасности Израиля Йосси Каради сообщил о трехкратном росте числа враждебных киберопераций.