Канадские ученые опубликовали результаты исследования, в котором приняли участие 135 тысяч добровольцев из 18 стран на пяти континентах планеты. Возраст испытуемых на момент начала эксперимента был от 35 до 70 лет.
В список попали люди разного достатка и социального положения. В среднем медики собирали информацию о каждом испытуемом в течение семи с половиной лет.
Как оказалось, для того, чтобы сохранить здоровье на долгие годы, нужно кушать не менее 375-500 граммов овощей, фруктов и бобовых в день.
Ученые пришли к выводу, что люди могут есть много овощей и фруктов, при этом, никакого вреда для здоровья это не несет, если рацион в целом сбалансирован. В ином случае, проблемы, вызванные недостатком полезных веществ, рано или поздно станут неизбежными.
Для того, чтобы сохранять здоровье, рекомендуется есть пять порций овощей, фруктов и бобовых. Овощи и фрукты лучше всего употреблять в сыром виде, а бобовые сохраняют свои полезные свойства при термической обработке.
Кроме этого, «Курсор» писал о продуктах, которые имеют антираковый эффект.
Также ученые назвали основные причины рака во всем мире.