Полезные советы

Шеф-повар назвал главные ошибки при готовке курицы

Многие хозяйки совершают ряд ошибок при приготовлении куриного мяса. До начала готовки курицу нужно разморозить полностью. Не до конца размороженное мясо готовить нельзя. Как не рекомендуется и готовить курицу, которая только из холодильника

При приготовлении этого продукта хозяйки допускают ряд ошибок

Об этом рассказал шеф-повар ресторана Жорди Вила, пишет La Vanguardia.

Курицу, как и другие виды мяса, лучше всего готовить на кости. Дело в том, что кости лучше проводят тепло, что положительно влияет на прожарку мяса и делает его вкус более богатым. Только грудку готовят без кости, лучше всего - на гриле.

Одна из самых распространенных ошибок при приготовлении курицы - добавление специй в последний момент. Это нужно делать заранее, чтобы мясо как можно лучше пропиталось приправами.

Очень вкусной получается курица в духовке, но тут немудрено ошибиться. При таком способе следует помнить, что грудка прожаривается раньше, чем бедра, на которые и следует ориентироваться. Для того чтобы птица прожаривалась более равномерно, лучше связать ее веревкой.

Чтобы курица в духовке не получилась слишком сухой, ее лучше готовить грудкой вниз: так к ней будут стекать соки, и она станет мягче. За десять минут до готовности переверните птицу, чтобы хорошо поджарилась кожа.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: продукты

Недавние новости

Судьбоносные повороты: жизнь четырех знаков Зодиака перевернется этим летом

Звезды предсказывают этим знакам неожиданные события, которые изменят всю жизнь в корне.

6 минут назад

Бывший заложник обратился к Нетаниягу: Сделайте это снова

Освобожденный заложник рассказал, что он пережил в плену у террористов ХАМАСа.

2 часа назад

Прогноз погоды на 29 мая: жаркий и безоблачный четверг

Каким будет четверг в Израиле?

2 часа назад

Смотрич - о новой сделке по заложникам: Нужно затягивать петлю

Бецалель Смотрич объяснил, как должна выглядеть сделка с террористами ХАМАСа.

2 часа назад

"Хочу видеть, как плачут их дети" – психическое состояние путина проанализировали СМИ

Российский диктатор путин и его "картинки в голове".

2 часа назад

Что съесть перед сном, чтобы лучше спать - советы сомнолога

Качество нашего сна напрямую зависит от того, что и когда мы едим вечером.

2 часа назад