Участницы исследования заполнили специальные анкеты, касающиеся их питания, а также предоставили информацию о физической активности, вредных привычках, принимаемых препаратах и семейной истории онкозаболеваний. После восьми лет наблюдения более тысячи женщин были диагностированы с раком, и интересное заключение ученых заключается в том, что связь с риском онкологии была выявлена именно с потреблением обычного молока.
Исследователи констатировали, что даже умеренное употребление всего лишь четверти или трети чашки молока в день ассоциировалось с повышением риска развития рака молочной железы до 30%. Важным аспектом стало отсутствие ассоциации с потреблением соевого молока, йогурта и сыра.
Доктор Фрейзер, один из авторов исследования, предполагает, что связь между потреблением обычного молока и раком молочной железы может быть обусловлена содержанием половых гормонов в молоке. Он указывает на то, что 75% коров, поставляющих молоко на рынок, обычно находятся в состоянии беременности. Кроме того, существует предположение о связи между потреблением молока и других источников животного белка с повышением уровня ИФР-1, гормона роста, который может способствовать развитию некоторых видов рака.
В свете полученных результатов, авторы исследования предлагают женщинам рассмотреть возможность замены обычного молока растительными альтернативами.
