Три чашки в день: какой именно кофе продлевает жизнь

Новое масштабное научное исследование преподнесло приятный сюрприз любителям бодрящего напитка, доказав, что выбор способа приготовления кофе напрямую влияет на процессы старения человеческого организма. Ученые выяснили, что регулярное употребление фильтрованного кофе способно замедлить биологическое старение, в то время как растворимый аналог дает противоположный эффект.

Об этом сообщает Daily Mail.

В рамках масштабного анализа специалисты изучили медицинские и генетические данные почти 50 тысяч взрослых добровольцев со средним возрастом около 56 лет. Эксперты сопоставили индивидуальные кофейные привычки участников с маркерами ДНК, которые традиционно используются в науке для точного определения биологического возраста.

Результаты показали, что у людей, предпочитающих фильтрованный кофе, фиксируются более низкие показатели ускоренного старения. Наиболее выраженный положительный эффект наблюдался у тех, кто выпивал более трех чашек такого напитка ежедневно.

С другой стороны, употребление растворимого кофе исследователи связали с незначительным увеличением биологического возраста — примерно на 0,1–0,2 года. Подобная тенденция оказалась более заметной среди мужчин, курящих людей и участников старшего возраста.

Ученые объясняют эту разницу особенностями промышленной обработки зерен и концентрацией полезных веществ. В частности, фильтрованный кофе сохраняет больше хлорогеновой кислоты, обладающей мощными противовоспалительными свойствами и благотворно влияющей на обмен веществ. Тем не менее, авторы работы подчеркивают, что исследование носило наблюдательный характер, поэтому на итоговые показатели также могли повлиять сопутствующие факторы образа жизни и генетика.

Ранее "Курсор" рассказывал о 10 скрытых признаках того, что развод неизбежен.