Кофе или черный чай - что лучше для бодрости

Утренняя чашка кофе у многих вызывает не только бодрость, но и нервозность, учащенное сердцебиение и резкий упадок сил через пару часов. Диетолог-нутрициолог Орлан Фаньони объяснила, чем кофе отличается от черного чая по воздействию на организм и кому стоит подумать о замене одного напитка на другой. По ее словам, черный чай дает более мягкую и стабильную энергию за счет медленного усвоения кофеина.

Как сообщает Doctissimo, в чашке объемом 200 мл кофе дает 80–120 мг кофеина, а черный чай — 60–70 мг.

Дело не только в количестве кофеина, но и в скорости его усвоения.

«Кофе очень беден танинами — веществами, которые замедляют усвоение некоторых молекул. В результате кофеин очень быстро попадает в кровь, чем объясняется тот самый эффект бодрости, который ощущается через несколько минут после первого глотка... и который может закончиться кофеиновым спадом», — пояснила Фаньони.

Черный чай, напротив, богат танинами, поэтому высвобождает кофеин медленнее и постепеннее. Стимуляция получается менее интенсивной, но более равномерной.

«С чаем все гораздо более растянуто во времени. Иными словами, меньше ощущение энергетического „укола“, но и меньше последующего упадка сил», — отметила диетолог.

Такая энергия подходит тем, кому тяжело даются резкие скачки от кофе: меньше ощущения дрожи и меньше навязчивой потребности выпить еще чашку через пару часов. Для людей с тревожностью или чувствительностью к стрессу это может многое изменить. При этом чай снижает усвоение железа, поэтому в больших дозах не рекомендуется беременным женщинам, женщинам с обильными месячными и людям с анемией.

Резко отказываться от кофе Фаньони не советует: это может вызвать головную боль, раздражительность и упадок сил, поскольку кофеин формирует привычку. Переход на чай, по ее словам, должен быть постепенным. Стоит сохранить одну утреннюю чашку кофе, через 2–3 часа заменить следующий кофе черным чаем, а после обеда перейти на чай или травяные настои без кофеина — не позже 16–17 часов, чтобы не нарушить сон.

Однозначного ответа, что лучше, нет: выбор зависит от организма, распорядка дня и потребностей человека. Быстрый заряд бодрости с утра по-прежнему лучше дает кофе. Более ровную и мягкую энергию дает черный чай, который может быть удобнее для людей, склонных к учащенному сердцебиению.

Ранее мы рассказывали о том, что лучше пить утром для бодрости — кофе или черный чай. Диетолог-нутрициолог Орлан Фаньони отмечала, что черный чай содержит меньше кофеина, чем кофе, около 60–70 мг против 80–120 мг в чашке. При этом чай дает более мягкий и продолжительный прилив энергии без резкого последующего упадка сил.

Также мы писали о том, сколько кофе в день действительно полезно для мозга. Нейробиолог Эмили Стейнбах объяснила, что единой идеальной дозы кофеина для всех не существует, и порекомендовала ориентироваться на 50–200 мг за один прием. По данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания, суточный предел кофеина для здоровых взрослых составляет 400 мг из всех источников.