Дефицит в магазинах – почему популярный товар не появляется три недели

Прилавки израильских супермаркетов продолжают пугать покупателей пустыми холодильными витринами. Спустя почти три недели после масштабного технического сбоя на передовом производственном комплексе компании «Тнува» в промышленной зоне Алон-Тавор, ритейлеры так и не смогли восстановить стабильный ассортимент молочной продукции. Поставки ключевых социальных товаров сорваны, а локальный дефицит уже приобрел общенациональный масштаб.

Капкан фиксированных цен: почему сложнее всего купить маленькую упаковку

Основной удар пришелся на самый востребованный сегмент ежедневного потребления — мягкий белый сыр (гвина левана) жирностью 5% и 9% в стандартных пластиковых ванночках емкостью 250 граммов. В крупных городах страны складывается идентичная картина: завозные партии товара раскупаются гражданами в течение двух-трех часов, после чего полки остаются пустыми до следующего утра.

Аналитики продовольственного рынка выделяют несколько причин затяжного кризиса:

• Ценовое регулирование: Пятипроцентный белый сыр включен Министерством экономики в перечень субсидируемых продуктов с жестко контролируемой государством стоимостью. Это обеспечивает ему стабильно высокий базовый спрос, который невозможно заместить дорогими аналогами.

• Логистический инерционный хвост: Несмотря на то, что инженеры «Тнувы» полностью отремонтировали линии и запустили заводы на полную мощность, склады дистрибьюторов оказались опустошены. На повторное заполнение распределительных центров и восстановление транспортных цепочек до отдаленных точек требуется значительное время.

Чтобы хоть как-то сгладить остроту проблемы, руководство молочного гиганта пошло на вынужденный маневр — комбинат резко увеличил объемы фасовки сыра в большие семейные контейнеры по 500 и 750 граммов. Однако этот шаг не решил проблему полностью: для сотен тысяч одиноких потребителей и пенсионеров такие объемы нерациональны, и люди продолжают искать дефицитный 250-граммовый формат. Эксперты отрасли воздерживаются от оптимистичных прогнозов и признают, что на полную стабилизацию розничных продаж и ликвидацию дефицита может уйти еще не менее двух-трех недель.

Ранее "Курсор" рассказывал, что цены на электроэнергию продолжат снижаться.