В список опаснейших для здоровья попало большинство блюд из жареного картофеля и продукты, требующие длительной обжарки.
Согласно исследованию Европейского агентства по безопасности продуктов питания (European Food Safety Authority) продукты, в которых содержится акриламид, cпособны вызывать рак и генные мутации.
Об этом пишет The Express.
Акриламид (AA) – токсичное химическое вещество, которое содержится в крахмалистых продуктах, приготовленных при воздействии высоких температур. Речь идет о выпечке, жарке, а также промышленной обработке при низкой влажности среды.
У животных акриламид способен провоцировать рак и эти данные, по мнению ученых, можно экстраполировать на человека. Хотя глобальных исследований на этот счет пока нет.
Также, стоит отметить, что лишить продукты питания AA практически невозможно. В качестве профилактики эксперты рекомендуют не давать еде "подгорать", а перед готовкой блюд из картофеля - не хранить его в холодильнике во избежание повышения в нем уровня сахара. Еще действеннее - полностью ограничить или, по крайней мере. свести к минимуму вредные продукты в вашем рационе.
Ранее медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Какие продукты и блюда могут не только помешать вам выспаться, но и нарушить циклы сна.
Эксперт по отношениям настаивает на том, что, если первый брак распался, важно честно признать свои…
Специалисты рассказали, какие витамины не будут усваиваться в организме вместе с кофе.
Иран отверг предложение США о перемирии и отказывается от переговоров, несмотря на попытки международного посредничества.
У известного астрофизика Стивена Хокинга были сомнения на счет того, сможет ли человечество пережить следующую…
КСИР расширяет сеть вербовки подростков, вовлекая их в военную подготовку и операции за рубежом.