В список опаснейших для здоровья попало большинство блюд из жареного картофеля и продукты, требующие длительной обжарки.
Согласно исследованию Европейского агентства по безопасности продуктов питания (European Food Safety Authority) продукты, в которых содержится акриламид, cпособны вызывать рак и генные мутации.
Об этом пишет The Express.
Акриламид (AA) – токсичное химическое вещество, которое содержится в крахмалистых продуктах, приготовленных при воздействии высоких температур. Речь идет о выпечке, жарке, а также промышленной обработке при низкой влажности среды.
У животных акриламид способен провоцировать рак и эти данные, по мнению ученых, можно экстраполировать на человека. Хотя глобальных исследований на этот счет пока нет.
Также, стоит отметить, что лишить продукты питания AA практически невозможно. В качестве профилактики эксперты рекомендуют не давать еде "подгорать", а перед готовкой блюд из картофеля - не хранить его в холодильнике во избежание повышения в нем уровня сахара. Еще действеннее - полностью ограничить или, по крайней мере. свести к минимуму вредные продукты в вашем рационе.
Ранее медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Ваш следующий смартфон устареет быстрее, чем вы думаете, если вы выберете базовую комплектацию.
Силы ЦАХАЛа взяли под контроль больший отрезок ливанской территории на фоне усилившегося напряжения.
Процессоры на базе архитектуры ARM способны переводить современные телефоны в режим глубокого сна, однако не…
ЦАХАЛ призывает жителей Набатии эвакуироваться и стягивает силы для массированного удара по позициям «Хизбаллы».
Чтобы избежать ночных скачков уровня сахара в крови, диетологи рекомендуют составлять ужин из продуктов, богатых…
ЦАХАЛ начала расследование обстоятельств гибели 19-летнего солдата-одиночки из Канады.