В список опаснейших для здоровья попало большинство блюд из жареного картофеля и продукты, требующие длительной обжарки.
Согласно исследованию Европейского агентства по безопасности продуктов питания (European Food Safety Authority) продукты, в которых содержится акриламид, cпособны вызывать рак и генные мутации.
Об этом пишет The Express.
Акриламид (AA) – токсичное химическое вещество, которое содержится в крахмалистых продуктах, приготовленных при воздействии высоких температур. Речь идет о выпечке, жарке, а также промышленной обработке при низкой влажности среды.
У животных акриламид способен провоцировать рак и эти данные, по мнению ученых, можно экстраполировать на человека. Хотя глобальных исследований на этот счет пока нет.
Также, стоит отметить, что лишить продукты питания AA практически невозможно. В качестве профилактики эксперты рекомендуют не давать еде "подгорать", а перед готовкой блюд из картофеля - не хранить его в холодильнике во избежание повышения в нем уровня сахара. Еще действеннее - полностью ограничить или, по крайней мере. свести к минимуму вредные продукты в вашем рационе.
Ранее медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Неправильное обращение с багажом перед рейсом может дорого обойтись пассажирам.
Силовики увезли оппозиционнера Бориса Надеждина в отдел полиции, где на него оформили протокол по статье…
Какой продукт снижает риск переломов и укрепляет кости, а также положительно воздействует на иммунитет и…
Американские военные впервые задействовали в боевой операции новый тип морского оружия, способный изменить характер морских…
Диетологи назвали привычки, благодаря которым можно улучшить состояние организма и начать пить больше воды.
За легендарным темно-коричневым оттенком скрывался не дизайнерский замысел, а строгий ГОСТ, экономия на пигментах и…