В список опаснейших для здоровья попало большинство блюд из жареного картофеля и продукты, требующие длительной обжарки.
Согласно исследованию Европейского агентства по безопасности продуктов питания (European Food Safety Authority) продукты, в которых содержится акриламид, cпособны вызывать рак и генные мутации.
Об этом пишет The Express.
Акриламид (AA) – токсичное химическое вещество, которое содержится в крахмалистых продуктах, приготовленных при воздействии высоких температур. Речь идет о выпечке, жарке, а также промышленной обработке при низкой влажности среды.
У животных акриламид способен провоцировать рак и эти данные, по мнению ученых, можно экстраполировать на человека. Хотя глобальных исследований на этот счет пока нет.
Также, стоит отметить, что лишить продукты питания AA практически невозможно. В качестве профилактики эксперты рекомендуют не давать еде "подгорать", а перед готовкой блюд из картофеля - не хранить его в холодильнике во избежание повышения в нем уровня сахара. Еще действеннее - полностью ограничить или, по крайней мере. свести к минимуму вредные продукты в вашем рационе.
Ранее медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Рыба, овощи и водоросли делают суши питательным блюдом, но жареные роллы, соусы, соль и некоторые…
Некоторые жировые отложения не только помогают организму расходовать энергию, но и могут играть неожиданную роль…
Миллионы людей могут упускать из виду важный сигнал организма. И дело вовсе не в том,…
Расклад на 16 октября объединяет темы завершения, взаимного участия и нового взгляда на привычные обстоятельства.
Переменная облачность ожидается в Израиле в конце недели, а температура сохранится примерно на прежнем уровне.
Ради дополнительных расходов на безопасность власти Израиля планируют сократить финансирование ряда ведомств, включая социально значимые.