В список опаснейших для здоровья попало большинство блюд из жареного картофеля и продукты, требующие длительной обжарки.
Согласно исследованию Европейского агентства по безопасности продуктов питания (European Food Safety Authority) продукты, в которых содержится акриламид, cпособны вызывать рак и генные мутации.
Об этом пишет The Express.
Акриламид (AA) – токсичное химическое вещество, которое содержится в крахмалистых продуктах, приготовленных при воздействии высоких температур. Речь идет о выпечке, жарке, а также промышленной обработке при низкой влажности среды.
У животных акриламид способен провоцировать рак и эти данные, по мнению ученых, можно экстраполировать на человека. Хотя глобальных исследований на этот счет пока нет.
Также, стоит отметить, что лишить продукты питания AA практически невозможно. В качестве профилактики эксперты рекомендуют не давать еде "подгорать", а перед готовкой блюд из картофеля - не хранить его в холодильнике во избежание повышения в нем уровня сахара. Еще действеннее - полностью ограничить или, по крайней мере. свести к минимуму вредные продукты в вашем рационе.
Ранее медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Представители Саудовской Аравии и Катара выступили против плана Дональда Трампа по соглашению с Израилем.
Эксперты по кибербезопасности предупреждают о рисках компрометации личных биометрических данных при публикации снимков с открытыми…
На фоне ослабления глобального влияния США Саудовская Аравия стремится стать независимым центром силы на Ближнем…
Космический аппарат преодолел по поверхности Луны более десяти километров, выполнив программу исследований перед отключением питания.
Начальник Генштаба ЦАХАЛа принял беспрецедентное решение уволить бывшего главного военного прокурора Ифат Томер-Йерушалми, лишив ее…
Террористы Хизбаллы запустили цели по Израилю, в связи с чем ЦАХАЛ принял срочные меры.