В список опаснейших для здоровья попало большинство блюд из жареного картофеля и продукты, требующие длительной обжарки.
Согласно исследованию Европейского агентства по безопасности продуктов питания (European Food Safety Authority) продукты, в которых содержится акриламид, cпособны вызывать рак и генные мутации.
Об этом пишет The Express.
Акриламид (AA) – токсичное химическое вещество, которое содержится в крахмалистых продуктах, приготовленных при воздействии высоких температур. Речь идет о выпечке, жарке, а также промышленной обработке при низкой влажности среды.
У животных акриламид способен провоцировать рак и эти данные, по мнению ученых, можно экстраполировать на человека. Хотя глобальных исследований на этот счет пока нет.
Также, стоит отметить, что лишить продукты питания AA практически невозможно. В качестве профилактики эксперты рекомендуют не давать еде "подгорать", а перед готовкой блюд из картофеля - не хранить его в холодильнике во избежание повышения в нем уровня сахара. Еще действеннее - полностью ограничить или, по крайней мере. свести к минимуму вредные продукты в вашем рационе.
Ранее медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Ученым удалось научить ИИ диагностировать болезнь мозга с поразительной точностью.
Встроенный менеджер Google удобен, однако одна особенность его защиты может поставить под угрозу сразу все…
Иран рассматривает одно из направлений как уязвимое место Израиля, где новый сценарий атаки может создать…
Накануне нового учебного года власти Израиля назвали самые популярные имена первоклассников.
Беннет и Айзенкот уже борются за лидерство и голоса умеренных правых, но даже 59 мандатов…
Ночью мужчина проник в квартиру, пока хозяева находились внутри, а утром полицейские нашли его спящим…