Исследователи обнаружили, что помидоры могут производить больше предшественника витамина D3, когда блокируется определенная молекула, которая обычно превращает этот витамин в холестерин.
Новое исследование предполагает, что помидоры с измененными генами могут стать новым источником витамина D и смогут уменьшить его дефицит во всем мире.
Об этом сообщает Independent.
Под воздействием УФ-излучения этот прекурсор — провитамин D3 — может быть преобразован в витамин D3, витамин солнечного света, которого так не хватает многим людям по всему миру.
По словам ученых, эти помидоры, которые выглядят и на вкус как обычные помидоры, могут представлять собой новый диетический источник витамина D с потенциальными последствиями для здоровья населения.
Рекомендуемая суточная доза витамина D для взрослых составляет 10 мкг.
Исследователи предполагают, что употребление всего двух помидоров может компенсировать разрыв между тем, сколько витамина D потребляют люди в Великобритании, и тем, сколько им нужно.
Они также обнаружили, что количество провитамина D3 в одном помидоре — если преобразовать его в витамин D3 — будет равно уровню, присутствующему в двух яйцах среднего размера или 28 граммах тунца.
Данные свидетельствуют о том, что примерно каждый пятый взрослый и каждый шестой ребенок не имеют достаточного количества витамина D.
Тело вырабатывает витамин D после того, как кожа подвергается воздействию УФ -излучения, но основным источником является пища.
Эксперты предполагают, что эта новая биообогащенная культура может помочь миллионам людей с недостаточностью витамина D, растущей проблемой, связанной с повышенным риском развития рака, слабоумия и многих основных причин смерти.
Ранее наш сайт сообщал, что врачи назвали пять мифов о сахаре. В обществе принято считать, что чрезмерное употребление сахара приводит к возникновению кариеса, поскольку на это влияют в разной силе разные факторы и продукты.
Инфекция может приводить к образованию абсцессов головного мозга, нарушениям зрения и памяти, а ее лечение…
Новый прогноз МВФ оказался значительно оптимистичнее предыдущего, однако некоторые показатели вызывают вопросы о будущем экономики.
Диетологи рассказали, какие продукты и напитки стоит чаще употреблять в сезон гриппа, чтобы поддержать иммунитет.
Искусственный интеллект способен случайно уничтожить человечество при выполнении совершенно невинных задач.
Кнессет одобрил поправку, которая может усилить конкуренцию между банками и кредитными компаниями и повлиять на…
Подготовка накануне поможет избежать суеты в день приема гостей. Эксперт рассказала, что лучше сделать заранее,…