Исследователи обнаружили, что помидоры могут производить больше предшественника витамина D3, когда блокируется определенная молекула, которая обычно превращает этот витамин в холестерин.
Новое исследование предполагает, что помидоры с измененными генами могут стать новым источником витамина D и смогут уменьшить его дефицит во всем мире.
Об этом сообщает Independent.
Под воздействием УФ-излучения этот прекурсор — провитамин D3 — может быть преобразован в витамин D3, витамин солнечного света, которого так не хватает многим людям по всему миру.
По словам ученых, эти помидоры, которые выглядят и на вкус как обычные помидоры, могут представлять собой новый диетический источник витамина D с потенциальными последствиями для здоровья населения.
Рекомендуемая суточная доза витамина D для взрослых составляет 10 мкг.
Исследователи предполагают, что употребление всего двух помидоров может компенсировать разрыв между тем, сколько витамина D потребляют люди в Великобритании, и тем, сколько им нужно.
Они также обнаружили, что количество провитамина D3 в одном помидоре — если преобразовать его в витамин D3 — будет равно уровню, присутствующему в двух яйцах среднего размера или 28 граммах тунца.
Данные свидетельствуют о том, что примерно каждый пятый взрослый и каждый шестой ребенок не имеют достаточного количества витамина D.
Тело вырабатывает витамин D после того, как кожа подвергается воздействию УФ -излучения, но основным источником является пища.
Эксперты предполагают, что эта новая биообогащенная культура может помочь миллионам людей с недостаточностью витамина D, растущей проблемой, связанной с повышенным риском развития рака, слабоумия и многих основных причин смерти.
Ранее наш сайт сообщал, что врачи назвали пять мифов о сахаре. В обществе принято считать, что чрезмерное употребление сахара приводит к возникновению кариеса, поскольку на это влияют в разной силе разные факторы и продукты.
Попытка хуситов принять иранский самолет в обход властей спровоцировала авиаудары по аэропорту Саны и угрозы…
Короткий дневной сон может стать эффективным инструментом для восстановления сил, улучшения памяти и повышения продуктивности.
Эксперты прогнозируют сохранение аномально высокого спроса на квартиры в течение всего лета. Июль и август…
Популярные стереотипы о мужском поведении в постели не прошли проверку наукой. Ученые доказали важность душевного…
Израильская разведка годами проводила беспрецедентную тайную операцию по превращению бывшего президента Ирана Махмуда Ахмадинежада в…
Темные круги под глазами могут испортить настроение в любое время. К счастью, убрать их можно…