Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы потребление соли не превышало 5 граммов в день.
Сколько соли я нужно потреблять? Соль и натрий — это одно и то же? Диетолог Марселла Гарсез и хирург доктора Х. Алин Ламайта рассказали для бразильского L’Officiel, полезна ли соль (или нет) для нашего здоровья.
Почему слишком много соли вредно для вас?
Натрий, присутствующий в соли, является микроэлементом, выполняющим функцию контроля функций почек, артериального давления, нервных импульсов и др. Доказано, что избыток этого микроэлемента может изменить артериальное давление и другие функции организма, что может привести к развитию гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и даже смерти.
Когда соль полезна для организма?
Натрий, составляющий 40% соли, играет важную роль в поддержании внеклеточного объема. Это важно для поглощения питательных веществ во время пищеварения, таких как глюкоза и аминокислоты, которые транспортируются по градиенту концентрации. Помогает в проведении нервных импульсов и контроле мышечных сокращений, а также способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса, необходимого для правильного функционирования клеток.
Резкое снижение потребления соли может привести к физиологическим изменениям, таким как снижение уровня плазмы, увеличение концентрации липидов плазмы, увеличение ренина и альдостерона плазмы.
Сколько соли употреблять в день?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы потребление соли не превышало 5 граммов в день, примерно 2 грамма натрия, минерала, из которого состоит соль.
Черная соль или розовая гималайская соль вредны для здоровья?
В дополнение к своему темному цвету черная соль имеет отчетливый запах и вкус, из-за высокого содержания серы ее запах похож на запах яичного желтка, а вкус сернистый, она может иметь вулканическое происхождение.
Гималайская розовая соль имеет лососево-розовый цвет из-за минералов и микроэлементов в почве, из которой она добывается.
Они нерафинированные, а значит, не должны содержать химических добавок, поэтому считаются более натуральными, чем поваренная соль. Однако при чрезмерном употреблении они вредны для здоровья, как и обычная соль.
Какие проблемы со здоровьем может вызвать соль в организме?
Чрезмерное потребление соли напрямую связано с возникновением случаев повышенного артериального давления. Повышение давления происходит потому, что при попадании соли в кровоток происходит большое изменение баланса внутренних жидкостей вследствие гиперосмолярности. Избыток вещества вызывает задержку жидкости в организме, что увеличивает перегрузку системы кровообращения, повышает давление и риск для сердца.
Чрезмерное потребление соли напрямую связано с возникновением случаев повышенного артериального давления.
Повышение артериального давления может нанести серьезный ущерб здоровью, так как гипертония приводит к повреждению кровеносных сосудов и является основной причиной инфаркта и инсульта.
Помимо воздействия на сердечно-сосудистую систему, избыток соли в организме может нанести вред почкам. Большое количество соли может вызвать трудности с выведением этого вещества и, как следствие, его накопление в организме, что может привести к образованию камней (конкрементов).
Ранее «Курсор» сообщал, что медики назвали три новых симптома коронавируса.
Ученые будут тренировать астронавтов для того, чтобы те не потеряли свою физическую форму на Луне.
Гороскоп на пятницу, 3 мая 2024 года, основанный на картах Таро, советует всем знакам Зодиака…
Этот напиток поможет не только быстрее заснуть, но и чувствовать себя более отдохнувших с утра.
Раввин Йонатан Маркович поблагодарил киевские власти за организацию мероприятий на Песах.
Простые шаги сегодня значительно улучшат ваш день завтра.
ШАБАК ввел ряд ограничений для израильской делегации на время "Евровидения".