10 продуктов для улучшения памяти и работы мозга после 50 лет

После прохождения пятидесятилетнего рубежа человеку требуется гораздо более осознанно относиться к собственному ежедневному рациону питания. От качества и состава поступающей пищи напрямую зависит не только общее физическое самочувствие, но и функциональное состояние центральной нервной системы.

Правильно подобранное меню способствует сохранению краткосрочной памяти, поддержанию высокой концентрации внимания и логического мышления. Особое внимание неврологи и диетологи уделяют средиземноморскому типу питания и специализированной диетической системе MIND.

При этом исследователи из Национального института старения США делают важную оговорку: ни один отдельный продукт не способен мгновенно запустить работу головного мозга или гарантировать абсолютную защиту от развития деменции. Максимальную биологическую пользу обеспечивает именно сбалансированное комплексное меню, а не разовое употребление так называемых «суперфудов».

Зелень, ягоды, орехи и растительные жиры для защиты нейронов

• Листовая зелень. Шпинат, листовой салат, рукола и другие виды зелени содержат высокую концентрацию фолатов, витамина К и ценных биофлавоноидов. Систематическое употребление зеленых овощей замедляет естественное возрастное снижение когнитивных функций. Зелень легко интегрировать в ежедневный рацион, добавляя ее к омлетам, свежим салатам или горячим гарнирам.

• Свежие и замороженные ягоды. Черника, голубика, земляника и малина богаты растительными полифенолами и антоцианами. Эти соединения обладают мощными антиоксидантными свойствами, защищая нервные клетки от разрушительного воздействия окислительного стресса. Ягоды полезно употреблять как самостоятельный перекус или добавлять в утреннюю овсяную кашу.

• Грецкие орехи. Служат богатым источником растительных омега-3 жирных кислот, витамина E и минералов. Горсть орехов станет питательным дополнением к кашам или кисломолочному сыру, однако из-за высокой калорийности стоит ограничиваться небольшой порцией.

• Оливковое масло. Продукт первого холодного отжима содержит ценные мононенасыщенные жиры и полифенолы. Масло является ключевым элементом средиземноморской диеты, поддерживающим эластичность кровеносных сосудов головного мозга.

• Бобовые культуры. Фасоль, чечевица и нут снабжают организм растительным белком, клетчаткой,фолатами и железом. Они позволяют разнообразить меню и полноценно заменить часть блюд из тяжелого красного мяса.

Цельнозерновые крупы, овощи, жирная рыба и диетическая птица

• Жирная морская рыба. Скумбрия, сельдь, сардины и лосось насыщены жирными кислотами омега-3,включая докозагексаеновую кислоту (ДГК), являющуюся важным структурным компонентом мембран мозговых клеток. Рыбу рекомендуется запекать, тушить или готовить на пару.

• Овсянка и цельнозерновые крупы. Гречка, перловка и нешлифованный рис обеспечивают организм сложными углеводами и клетчаткой. Они поддерживают стабильный уровень энергии и укрепляют сердечно-сосудистую систему, питающую мозг.

• Брокколи, цветная капуста, морковь и тыква. Капустные овощи богаты клетчаткой и витамином C, а оранжевые плоды содержат бета-каротин, трансформирующийся в витамин A, необходимый для работы нервных волокон.

• Курятина и индейка. Птица снабжает организм полноценным белком и витаминами группы B,задействованными в проведении нервных импульсов, выступая безопасной альтернативой жирным мясным полуфабрикатам.

Также "Курсор" рассказывал о том, какие продукты подорожали.