6 изменений в организме, которые может дать завтрак с авокадо и яйцами

Авокадо и яйца полезны сами по себе, но вместе они образуют питательное блюдо, которое обеспечивает организм белком, полезными жирами и важными микроэлементами. Такое сочетание может положительно влиять на работу сердца и мозга, состояние кожи и волос, уровень сахара в крови и усвоение витаминов.

Об этом пишет Verywell Health.

1. Поддерживается здоровье сердца

Сочетание авокадо и яиц обеспечивает организм полезными жирами и полноценным белком, которые могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Авокадо содержит много мононенасыщенных жиров. Они помогают снижать уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), известных как «плохой» холестерин. Это потенциально уменьшает риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Связь между употреблением авокадо и здоровьем сердца подтверждается результатами исследований. В одном из них выяснилось, что люди, которые съедали не менее двух порций авокадо в неделю (одна порция — половина плода), реже сталкивались с заболеваниями сердца, в том числе с ишемической болезнью. Замена некоторых продуктов с высоким содержанием жиров на источники полезных ненасыщенных жиров, например авокадо, также давала положительный эффект.

Белок из яиц и авокадо тоже может быть полезен для сердца. Разнообразное потребление белковых продуктов в рамках здорового рациона способно снизить риск сердечных заболеваний. Яйца содержат полноценный белок со всеми девятью незаменимыми аминокислотами. Авокадо, которое необычно богато белком для фрукта, дополняет этот набор питательных веществ.

2. Чувство сытости сохраняется дольше

Авокадо и яйца помогают дольше не испытывать голод благодаря сочетанию клетчатки и белка.

Клетчатка. Авокадо — хороший источник пищевых волокон. Они поддерживают пищеварение и помогают сохранять чувство сытости. В одном плоде содержится почти 14 граммов клетчатки.

Белок. Яичный белок также способствует насыщению. Он стимулирует выработку гормонов, которые сообщают организму, что пищи достаточно, и одновременно снижает уровень гормона, отвечающего за чувство голода. В одном крупном яйце содержится около 6 граммов белка.

3. Может улучшиться работа мозга

И авокадо, и яйца содержат питательные вещества, необходимые для здоровья мозга. Некоторые исследования связывают их употребление с более медленным снижением когнитивных функций.

Авокадо может поддерживать память и мышление. В одном исследовании пожилые люди, которые ели авокадо за 24 часа до тестирования, показали лучшие результаты в заданиях на память и когнитивные способности. Однако пока неясно, насколько сильно на результаты повлияло именно авокадо.

Яйца могут помогать сохранять когнитивные функции у женщин. Согласно одному исследованию, у пожилых женщин, которые чаще ели яйца, за четыре года наблюдалось менее выраженное ухудшение семантической памяти — долговременной памяти об общих знаниях — и исполнительных функций. У мужчин аналогичной закономерности не обнаружили.

Яйца могут улучшать память у мужчин. Другое исследование выявило связь между более высоким потреблением яиц и лучшими результатами тестов на память у пожилых мужчин. Речь шла как об общем количестве воспроизводимой информации, так и о кратковременной и долговременной памяти. У женщин такой связи не обнаружили.

Оба продукта содержат вещества, важные для работы мозга. Авокадо богато витамином Е, лютеином, витаминами группы В и мононенасыщенными жирами, которые потенциально могут улучшать результаты когнитивных тестов. Яйца содержат белок, аминокислоты, холестерин, холин и каротиноиды — лютеин и зеаксантин.

При этом необходимы дополнительные исследования, чтобы точнее определить влияние авокадо и яиц на мозг и выяснить, почему результаты могут различаться у мужчин и женщин.

4. Может улучшиться состояние кожи и волос

Полезные жиры и витамины, содержащиеся в авокадо и яйцах, могут способствовать поддержанию здоровья кожи и волос.

Витамин Е. Авокадо богато этим витамином, который помогает поддерживать здоровье кожи и защищать ее от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением. Полезные жиры авокадо также важны для состояния кожных покровов.

Биотин. Яйца являются хорошим источником биотина — витамина, который часто связывают со здоровьем волос и кожи. Однако специалисты ставят под сомнение пользу дополнительного биотина для людей со здоровыми волосами и кожей, у которых нет его дефицита. Он может помогать при некоторых проблемах с волосами, но не обязательно приносит пользу всем.

Выработка кератина. Биотин участвует в образовании кератина — защитного белка, из которого в значительной степени состоят волосы, кожа и ногти. Он помогает поддерживать их здоровье. Поэтому употребление яиц может способствовать выработке кератина в организме.

5. Уровень сахара в крови может стать стабильнее

Белок из яиц в сочетании с полезными жирами и клетчаткой авокадо помогает дольше сохранять сытость. Это важно для контроля уровня сахара в крови: отсутствие переедания может способствовать снижению концентрации глюкозы и улучшению чувствительности к инсулину.

Исследования показывают, что употребление авокадо может помогать контролировать уровень сахара у людей с диабетом второго типа. Однако пока недостаточно данных, чтобы установить, влияет ли потребление яиц на этот показатель.

6. Организм лучше усваивает питательные вещества

Совместное употребление авокадо и яиц может улучшить усвоение некоторых витаминов. Желтки содержат жирорастворимые витамины A, D, E и K. Для их полноценного усвоения организму необходимы пищевые жиры.

Авокадо как раз является их источником. Поэтому добавление этого плода к яйцам помогает организму усваивать важные питательные вещества из желтка.

Ранее Курсор писал, что израильские ученые нашли неожиданные признаки болезней в походке.