Белок на каждый день: 6 продуктов, которые заменят мясо

Белок играет ключевую роль в поддержании мышечной массы, обмена веществ, гормонального баланса и общего здоровья организма. Чаще всего для его восполнения используют куриную грудку, но существуют и другие продукты с высоким содержанием белка.

Об этом пишет realsimple.

Продукты с высокой концентрацией белка

Диетологи отмечают, что белок необходим не только для мышц, но и для нормальной работы органов, иммунной системы, обмена веществ и нейромедиаторов. Он также помогает поддерживать здоровый вес и крепкие кости. В среднем взрослому человеку требуется около 0,8 г белка на килограмм веса, однако при активной жизни, беременности или восстановлении после болезни норма может увеличиваться.

Текстурированный растительный белок

Изготовленный из соевой муки, он содержит около 44 г белка на порцию в 85 г. Продукт также богат клетчаткой, калием и железом. Диетологи советуют использовать его вместо фарша из говядины или индейки в бургеров, фрикадельках, рагу и чили.

Консервированный тунец альбакор

В 140 г этой рыбы содержится около 33 г белка. Тунец также богат омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца, глаз и мозга. Его можно использовать в салатах или сэндвичах.

Тофу

На 400 г продукта приходится около 30 г белка. Тофу универсален в кулинарии: его добавляют в супы, жаркое, роллы и салаты. Кроме белка, он является источником кальция.

Сейтан

В 85 г этого продукта — примерно 27 г белка. Сейтан готовят из пшеничного глютена, иногда он содержит железо. Его рекомендуют использовать вместо курицы или говядины, приправляя специями для вкуса.

Творог

В 200 г творога около 27 г белка, а также много кальция и пробиотиков. Его можно сочетать с ягодами и гранолой, добавлять в смузи или есть с овощами и специями.

Эдамаме (соевые бобы)

150 г эдамаме содержат 27 г белка и в два раза больше железа, чем куриная грудка. Продукт помогает поддерживать уровень кислорода в крови и выработку гормонов. Эдамаме добавляют в каши, жаркое и салаты.

Белковые продукты не ограничиваются мясом: растительные и молочные источники позволяют разнообразить рацион, поддерживая здоровье и необходимый баланс питательных веществ.

Ранее "Курсор" рассказывал о пяти важных правилах здоровой жизни, которые действительно "работают".