Чем опасно чрезмерное потребление белка - предупреждение врачей

В последние годы белковые продукты приобрели огромную популярность. Производители добавляют белок практически во все — от сухих завтраков и батончиков до напитков и даже кофе. Однако специалисты напоминают: чрезмерное увлечение белковой пищей может иметь негативные последствия для здоровья. Вот какие риски чаще всего связывают с ее избытком.

Об этом пишет The New York Times.

Может увеличиваться риск болезней сердца и диабета

Опасность заключается не столько в самом белке, сколько в продуктах, из которых человек его получает. Для многих главным источником остаются красное и переработанное мясо — колбасы, сосиски, бекон, ветчина и различные мясные полуфабрикаты.

По данным научных исследований, регулярное употребление большого количества таких продуктов связано с более высокой вероятностью развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Причиной считают высокое содержание насыщенных жиров, соли и других компонентов, способных повышать уровень холестерина и поддерживать хроническое воспаление.

Чтобы снизить возможные риски, специалисты рекомендуют чаще включать в рацион бобовые, сою, орехи, рыбу, а также кисломолочные продукты, прошедшие ферментацию.

Возрастает вероятность некоторых видов рака

Избыточное употребление красного, а особенно переработанного мяса, также связывают с повышенным риском колоректального рака.

Исследования показывают, что у людей, которые регулярно употребляют подобные продукты, вероятность развития этого заболевания выше. Эксперты объясняют это воздействием консервантов, большого количества соли и химических соединений, образующихся в процессе переработки мяса.

При этом питание, богатое овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и растительными источниками белка, напротив, ассоциируется с меньшей вероятностью возникновения ряда онкологических заболеваний.

Возможны нарушения пищеварения

Высокобелковые диеты нередко сопровождаются сокращением количества овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. В результате организм начинает испытывать дефицит пищевых волокон.

Клетчатка играет важную роль в поддержании нормальной работы кишечника и здорового баланса микрофлоры. При ее нехватке могут появиться запоры, повышенное газообразование, чувство тяжести и другие неприятные симптомы со стороны пищеварительной системы.

Диетологи советуют соблюдать сбалансированный подход: примерно половину каждой тарелки должны занимать овощи, а оставшуюся часть — источники белка и цельнозерновые продукты.

Лишний вес все же возможен

Распространено мнение, что белковое питание само по себе способствует похудению. Однако это работает не всегда. Если человек получает больше калорий, чем расходует, даже при высоком содержании белка в рационе избыток энергии будет откладываться в виде жировых запасов.

Кроме того, многие продукты с высоким содержанием белка обладают большей калорийностью по сравнению с овощами. Поэтому чрезмерное увеличение их доли в меню без учета общей калорийности и физической активности может привести к постепенному набору массы тела.

Дополнительная нагрузка на почки

У большинства здоровых людей повышенное потребление белка обычно не вызывает серьезных проблем. Тем не менее при хронических заболеваниях почек избыток белковой пищи способен увеличить нагрузку на этот орган.

Кроме того, большое количество животного белка в сочетании с недостаточным употреблением жидкости может повышать вероятность образования камней в почках. Поэтому людям из группы риска особенно важно соблюдать умеренность в питании и поддерживать достаточный питьевой режим.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.