Специалисты объяснили, чем отличаются зеленый и черный чай и какой из них действительно полезнее для организма.
Pixabay
Споры о том, какой чай полезнее для здоровья — зеленый или черный, продолжаются уже много лет. Специалисты отмечают, что однозначного победителя в этом вопросе нет, поскольку оба напитка обладают полезными свойствами и по-разному влияют на организм.
Как пишет "Eat This Not That", и зеленый, и черный чай производят из одного растения — Camellia sinensis. Основное различие между ними заключается в способе обработки листьев, что влияет на вкус, цвет и состав полезных веществ.
Черный чай проходит полное окисление, благодаря чему приобретает насыщенный вкус и темный цвет. Зеленый чай, наоборот, почти не подвергается ферментации, так как листья быстро обрабатывают теплом для сохранения природных свойств.
Оба вида чая содержат антиоксиданты, кофеин и полезные фитонутриенты. Однако в зеленом чае больше катехинов — веществ с выраженным антиоксидантным действием, а в черном преобладают теафлавины, которые образуются в процессе ферментации.
Исследования показывают, что оба напитка могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, снижать воспалительные процессы и положительно влиять на обмен веществ.
При этом зеленый чай чаще связывают с профилактикой онкологических заболеваний и более сильной антиоксидантной защитой организма. Черный чай, в свою очередь, может способствовать контролю уровня сахара в крови, уменьшению воспаления и поддержке процесса снижения веса.
По калорийности оба напитка практически одинаковы и почти не содержат калорий, если употреблять их без сахара и дополнительных добавок.
Специалисты подчеркивают, что главное значение имеет регулярность употребления. Если человеку больше нравится насыщенный вкус черного чая, именно он принесет больше пользы за счет постоянного присутствия в рационе. Тем, кто предпочитает более легкий вкус, подойдет зеленый чай.
Эксперты напоминают, что основную пользу чая часто сводят на нет сахар, сиропы и другие добавки, поэтому для максимального эффекта напиток лучше употреблять в натуральном виде.
Ранее "Курсор" писал, что ученые рассказали, как коты используют свои усы.
Недавнего скандала с Биньямином Нетаниягу и трагедией 7 октября могло бы не быть, если бы…
Врач рассказал, как израильтянам стоит поступать в случае проблем с желудком во время осенних праздников.
Диетологи составили список лучших перекусов, которые помогут сохранить силы и бодрость.
Грибы - полезный, но "тяжелый" для пищеварения деликатес, который опасно сочетать со многими продуктами.
Атака произошла почти в тысяче километров от линии фронта — и пришлась по предприятию, напрямую…
Депутаты в Тегеране пытаются отправить в отставку нового президента, но руководство парламента выступило против.