Специалисты объяснили, чем отличаются зеленый и черный чай и какой из них действительно полезнее для организма.
Pixabay
Споры о том, какой чай полезнее для здоровья — зеленый или черный, продолжаются уже много лет. Специалисты отмечают, что однозначного победителя в этом вопросе нет, поскольку оба напитка обладают полезными свойствами и по-разному влияют на организм.
Как пишет "Eat This Not That", и зеленый, и черный чай производят из одного растения — Camellia sinensis. Основное различие между ними заключается в способе обработки листьев, что влияет на вкус, цвет и состав полезных веществ.
Черный чай проходит полное окисление, благодаря чему приобретает насыщенный вкус и темный цвет. Зеленый чай, наоборот, почти не подвергается ферментации, так как листья быстро обрабатывают теплом для сохранения природных свойств.
Оба вида чая содержат антиоксиданты, кофеин и полезные фитонутриенты. Однако в зеленом чае больше катехинов — веществ с выраженным антиоксидантным действием, а в черном преобладают теафлавины, которые образуются в процессе ферментации.
Исследования показывают, что оба напитка могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, снижать воспалительные процессы и положительно влиять на обмен веществ.
При этом зеленый чай чаще связывают с профилактикой онкологических заболеваний и более сильной антиоксидантной защитой организма. Черный чай, в свою очередь, может способствовать контролю уровня сахара в крови, уменьшению воспаления и поддержке процесса снижения веса.
По калорийности оба напитка практически одинаковы и почти не содержат калорий, если употреблять их без сахара и дополнительных добавок.
Специалисты подчеркивают, что главное значение имеет регулярность употребления. Если человеку больше нравится насыщенный вкус черного чая, именно он принесет больше пользы за счет постоянного присутствия в рационе. Тем, кто предпочитает более легкий вкус, подойдет зеленый чай.
Эксперты напоминают, что основную пользу чая часто сводят на нет сахар, сиропы и другие добавки, поэтому для максимального эффекта напиток лучше употреблять в натуральном виде.
Ранее "Курсор" писал, что ученые рассказали, как коты используют свои усы.
Умеренное потребление любимого напитка связано со значительным снижением рисков развития опасных сосудистых заболеваний.
Хочет ли Трамп видеть Итамара Бен-Гвира и Бецалеля Смотрича в следующем правительстве Израиля?
Профессиональные кулинары рекомендуют туристам тщательно проверять состав блюд перед оформлением заказа официанту.
Известный иллюзионист вступил в эмоциональную перепалку с аналитиком во время обсуждения политических прогнозов.
Одни считают полоску на спинке грязью, другие боятся отравиться. Разобрались, от чего зависит вкус блюда…
Бывший израильский консул Яки Даян предупредил о высокой вероятности новой военной кампании против Ирана.