Четыре овоща, которые не содержат углеводы

Те овощи, которые содержат много не очень хорошо влияющих на фигуру углеводов, называют крахмалистыми. И, конечно, для правильного и сбалансированного питания важно включить в свой рацион овощи всех тиров, но существует несколько причин, по которым вы можете захотеть есть меньше углеводов.

Как пишет "Real Simplе", это может, к примеру, помочь контролировать уровень сахара. Диетолог Кристина Манян поделилась списком таких полезных овощей.

Огурцы. Огурец – это фактически классический ингредиент почти любого салата, а кроме того, он почти не содержит углеводов – всего 4 грамма на одну порцию, и один из них является клетчаткой. Кроме того, в огурцах вы можете найти немало растительных соединений, магния, кальция и витаминов С и К. Добавлять огурцы можно не только в салаты, но и в разнообразные бутерброды – например, с тунцем или нарезанной индейкой.

Грибы. Конечно, чисто технически грибы – это не овощи, однако в этих продуктах также очень мало углеводов. На целую порцию их найдется всего два грамма, однако витаминов и питательных веществ там гораздо больше. Богатые грибы витаминами группы D и B, а также содержат селен, медь, фосфор и калий. И независимо от сорта, грибы будут прекрасно смаковать во многих блюдах, да и готовить их можно множеством способов: во фритюре, жарить, тушить или запекать.

Помидоры. В одной порции помидоров содержится всего 7 г углеводов, и 2 из них – это клетчатка. Эти овощи будут очень полезны в любое время года, ведь в них содержится ликопин, калий, фолиевая кислота и витамины А, С и К, которые могут улучшить здоровье глаз. Кроме того, помидоры в любом виде станут отличным дополнением к салатам, супам, рагу и соусам.

Сладкий перец. Независимо от того, какого цвета перец вы выберите, все они имеют совсем немного углеводов. На 100 граммов перца вы найдете всего 5 граммов углеводов, 2 из которых – полезная клетчатка. Не стоит забывать и, что сладкий болгарский перец – один из лучших источников витамина С среди овощей. Также в нем немало других полезных растительных соединений.

Напомним, в Израиле взлетели оптовые цены на популярные овощи - что говорят эксперты.