Четыре продукта, которые «сокращают жизнь» — мнение хирурга

Кардиохирург Джереми Лондон с более чем 25-летним опытом заявил, что ряд популярных продуктов питания «доказанно» сокращает продолжительность жизни. По его словам, речь идет об алкоголе, переработанном мясе, сладких напитках и избытке насыщенных жиров. Эксперт регулярно делится рекомендациями по здоровью и подчеркивает, что проблема носит массовый характер.

Об этом пишет Daily Star.

Особое внимание врач уделил сладким газированным напиткам, назвав их «пустыми калориями», которые не дают чувства насыщения. Он также использовал резкую формулировку, описав их как «жидкую смерть». Позже он пояснил: «Я хотел привлечь внимание. Сладкие напитки — это настоящая проблема нашего общества. Люди получают огромное количество калорий, даже не осознавая этого, и это серьезная ошибка».

Позицию врача разделяют и другие специалисты. Исследователь Уильям Ли отметил, что многочисленные клинические данные связывают высокое потребление газированных напитков с метаболическими нарушениями, сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенным риском онкологии.

Алкоголь и переработанное мясо, согласно данным Всемирной организации здравоохранения, относятся к канцерогенам первой группы — то есть к веществам с доказанной способностью вызывать рак у человека. Это означает наличие убедительных научных доказательств причинно-следственной связи.

Переработанное мясо включает продукты, прошедшие соление, копчение или ферментацию — например, колбасы, сосиски, ветчину и мясные консервы. Как отмечают в Cancer Research UK, связь таких продуктов с онкологическими заболеваниями установлена столь же уверенно, как и для табака или алкоголя.

Говоря о насыщенных жирах, Лондон уточнил, что имеет в виду прежде всего жирное мясо, сливочное масло и жирные молочные продукты. Однако среди ученых нет полного согласия. Профессор Сара Берри считает распространенным мифом утверждение о том, что молочные продукты автоматически повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В то же время эксперты сходятся во мнении, что ультрапереработанные продукты, как правило, содержат избыточные количества жира, сахара и соли и могут негативно влиять на здоровье. По словам Лондона, речь не идет о полном отказе: «Если вы питаетесь правильно в 80% случаев — это уже победа. Главное — не делать эти продукты основой рациона и соблюдать умеренность».

Дополнительно специалисты предупреждают: даже умеренное потребление алкоголя может увеличивать риск развития как минимум семи видов рака, что ставит под сомнение представление о «безопасной дозе».

Ранее Курсор писал, что врачи рассказали, что будет с организмом, если отказаться от кофе.