Диетолог назвала 8 самых полезных для здоровья сортов сыра

Сыр – популярный продукт, богатый питательными веществами, однако его выбор требует внимательности. По мнению диетолога Джули Аптон, опубликованному на eatthis.com, многие сорта сыра могут стать частью здорового рациона благодаря высокому содержанию белков, кальция и витаминов.

Пишет "eatthis".

Чем полезен сыр

Аптон отмечает, что сыр – это не только источник высококачественного белка, но и кладезь кальция, магния, калия и витаминов группы В. Некоторые выдержанные сыры, особенно непастеризованные, содержат пробиотики, которые поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта. Среди таких сортов – швейцарский, гауда, чеддер, эдам и творог, сообщает Гарвардская школа общественного здравоохранения.

Однако диетолог предупреждает о важности умеренного употребления. Высокое содержание насыщенных жиров в некоторых сортах сыра требует ограничения их количества в рационе. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы насыщенные жиры составляли не более 6% от суточной калорийности, что для диеты в 2000 калорий эквивалентно 13,5 граммам.

Лучшие сыры для здоровья

Джули Аптон выделила восемь наиболее полезных сортов сыра:

1. Моцарелла (частично обезжиренная)

Этот сыр отличается низким содержанием калорий, насыщенных жиров и натрия, что делает его одним из лучших вариантов для здорового питания.

2. Творог

Благодаря высокому содержанию белка и низкому уровню жира творог является популярным выбором для диетического рациона. Он также богат кальцием и аминокислотой лейцином, которая важна для поддержания мышечной массы.

3. Фета

Один из самых низкокалорийных сыров, в котором меньше насыщенных жиров, чем в большинстве других сортов.

4. Швейцарский сыр

Этот сыр богат витамином B12 и содержит витамин A, который поддерживает здоровье иммунной системы и зрения.

5. Пармезан (тертый)

Несмотря на высокое содержание натрия, пармезан ценится за богатый белковый состав и умеренное количество насыщенных жиров.

6. Козий сыр

Содержит пробиотики, белок, кальций и витамин A, что делает его полезным для пищеварения и общего здоровья.

7. Рикотта (частично обезжиренная)

Источник важных питательных веществ: кальция, калия, витаминов группы В и витамина A.

8. Выдержанный чеддер

Благодаря сниженной лактозе этот сыр легче усваивается, а витамин К2 в его составе поддерживает здоровье костей. Кроме того, чеддер содержит пробиотики, полезные для иммунной системы.

Итог

Сыр – это не только вкусно, но и полезно, если правильно подходить к его выбору. Умеренность и выбор качественных сортов помогутвключить его в рацион, не опасаясь за здоровье.

Ранее "Курсор" писал о том, какой сыр помогает оставаться молодым дольше, рассказали ученые.

Диетологи уже давно говорят о пользе ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста, йогурт, кефир и кимчи.