Эффективнее красного вина — какая ягода защищает сердце и чистит сосуд

Она красивая, вкусная и невероятно полезная для здоровья. Черешня похожа на конфету, но, несмотря на содержание сахара, это один из самых разумных вариантов для людей с диабетом. Научный консультант Совета растениеводства доктор Майя Роземан назвала семь причин включить эту ягоду в свой рацион. Об этом для Walla пишет доктор Майя Роземан.

Главное преимущество черешни — исключительно низкий гликемический индекс. У тех, кто следит за уровнем глюкозы, часто возникают сомнения, стоит ли есть фрукты. Большинство из них содержат много природного сахара, который быстро усваивается и вызывает резкие скачки глюкозы. Но черешня — исключение. При содержании сахара около 12%, ее гликемический индекс равен всего 20–22. Для сравнения, у арбуза этот показатель превышает 70, а у яблок колеблется в районе 35–40. Это означает, что сахар из черешни поступает в кровь медленно, что делает ее безопасной при диабете 2 типа и предиабете. Обычно для снижения индекса фрукты сочетают с йогуртом или орехами, но черешню можно спокойно есть отдельно.

Своим красно-пурпурным цветом ягода обязана антоцианам — мощным антиоксидантам. Исследования показывают, что они улучшают чувствительность к инсулину, уменьшают воспаления и поддерживают работу поджелудочной железы. Кроме того, антоцианы снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, что критически важно для диабетиков, подверженных повреждению сосудов. Эти вещества защищают артерии и предотвращают окисление плохого холестерина (ЛПНП). В некоторых исследованиях эффективность антиоксидантов черешни в снижении кардиорисков оказалась даже выше, чем у красного вина, но без алкоголя и лишних калорий.

Ученые также обнаружили связь между черешней и качеством сна. Ягода содержит натуральный мелатонин и полифенолы, которые улучшают продолжительность и эффективность ночного отдыха. Доктор Роземан уточняет: «Важно добавить и быть точными: большинство исследований на эту тему проводились с использованием сока терпкой вишни, а не при поедании обычной сладкой черешни, и протестированные дозы не всегда аналогичны количеству, съедаемому в качестве ежедневного перекуса».

Свежие ягоды всегда лучше сока или сухофруктов. Цельный плод содержит воду и клетчатку, насыщает и обеспечивает умеренное усвоение сахара. Сок впитывается слишком быстро, а сушеная черешня — это концентрат, порция которого должна быть намного меньше. При этом все полезные свойства относятся только к свежему или замороженному продукту без добавления сахара. Консервированных в сиропе, засахаренных или искусственно подслащенных плодов следует избегать: из-за обработки уровень сахара в них резко возрастает, вызывая противоположный эффект.

Что касается калорийности, то в 100 граммах черешни содержится около 60 калорий. Это больше, чем в яблоках или арбузе, и примерно столько же, сколько в винограде. Стандартный перекус во время диеты составляет около 120 калорий, поэтому оптимальная порция — 200 грамм черешни. Чтобы точно сориентироваться в объеме, лучше хотя бы раз взвесить ягоды на весах, так как их точное количество зависит от размера.

Ранее Курсор писал, сколько раз в день нужно есть - нутрициолог поставил точку в спорах.