Эксперт по долголетию назвал идеальное время для ужина, чтобы улучшить здоровье

Оказывается, не только состав пищи, но и время последнего приёма еды играет важную роль для здоровья. Ключевой фактор — продолжительность перерыва между ужином и завтраком: чем он больше, тем лучше для обмена веществ и сна.

Когда лучше ужинать?

По мнению доцента кафедры питания Адама Коллинза, оптимально ужинать так, чтобы до завтрака проходило около 12 часов. Это помогает организму переходить в так называемую катаболическую фазу, при которой он начинает активно сжигать жиры.

«Мы подталкиваем тело работать так, как оно было задумано природой: сначала использовать углеводы в период активности, а затем переходить к расщеплению жиров в фазе покоя», — объясняет специалист.

Коллинз подчёркивает, что гораздо эффективнее сместить ужин на более раннее время, чем, например, переносить завтрак на полдень, чтобы продлить “голодное окно”.

С точки зрения биоритмов такой подход более естественен: в первой половине дня обмен веществ работает быстрее, а тело лучше усваивает пищу.

Что говорят эксперты по долголетию?

Профессор Вальтер Лонго, возглавляющий Институт долголетия Университета Южной Калифорнии, отмечает, что долгожители по всему миру склонны есть легко и рано вечером. Они обеспечивают себе как минимум 12-часовой перерыв между ужином и завтраком, что, по его словам, помогает организму дольше оставаться молодым и здоровым.

Правило трёх часов до сна

Лонго также подчёркивает важность того, чтобы между ужином и отходом ко сну проходило не менее трёх часов. То есть, если вы ложитесь в 22:00, желательно завершить ужин не позже 19:00.

Поздняя еда не только нарушает биоритмы, но и посылает организму сигнал «оставайся активным», что может мешать сну и снижать эффективность переработки калорий. Хотя учёный уточняет: поздний ужин всё же лучше, чем перекусы на протяжении всего дня без пауз, так как тогда метаболизм не успевает «перезагрузиться».

Например, если ужин приходится на 21:00, а завтрак — на 6:00, то между ними лишь 9 часов. Этого недостаточно, чтобы запустить полноценные процессы жиросжигания и восстановления.

Вывод: чтобы улучшить сон, ускорить обмен веществ и поддерживать здоровье в долгосрочной перспективе, стоит ужинать пораньше — и давать организму полноценную «ночную передышку».