Эксперты назвали фрукты и овощи, которые лучше не чистить

Картофель лучше готовить в кожуре.  Именно в ней содержится большая часть пищевых волокон и клетчатки. Когда вы очищаете его для приготовления блюд, вы лишаете себя этих полезных веществ.

Киви также лучше есть есть с кожурой. Она хоть и выглядит малопривлекательно, но вполне съедобна и приятна на вкус. Кроме того,  в ней содержится витаминов больше, чем в самом фрукте.

В кожуре огурцов содержится клетчатка, благодаря которой овощ переваривается несколько часов, а очищенный огурец пролетает сквозь организм за 20 минут. В кожуре содержится много микроэлементов, которые помогают снизить холестерин и улучшают работу сердечной мышцы. А в кожуре одного помидора может содержаться до трети суточной дозы витамина С. А еще - мощный антиоксидант ликопин, который снижает риск появления многих заболеваний.

Яблоки в своей кожуре "прячут" нерастворимую клетчатки, витамины А и С, флавоноид с сильным антиоксидантным воздействием - кверцетин. Он помогает бороться с аллергиями и защищает сердце.

Тыква, как ни странно, тоже не нуждается в чистке.  В ее твердой и толстой кожуре содержится большинство питательных веществ. Многие их них сохраняются даже после термической обработки.

В кожуре баклажана содержатся самые полезные микроэлементы. За ее фиолетовый цвет отвечают растительные гликозиды антоцианы. Они снижают уровень холестерина, предотвращают развитие воспалений в организме.

Ранее ученые обнаружили продукт, который может снизить уровень сахара в крови всего за 15 минут. Речь идет о таком орехе как миндаль. Миндаль почти не содержит углеводов, но имеет высокое содержание белков, жиров и клетчатки. К тому же в этих орехах много магния. Все эти полезные свойства помогают людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.