Интересные факты

Где хранить яйца в холодильнике, чтобы они оставались свежими

Яйца являются крайне питательным продуктом, однако их неправильное хранение в холодильнике может привести к их быстрой порче.

Многие оставляют яйца на кухонной столешнице, хотя такое хранение может сокращать их свежесть, особенно в жаркий сезон. При этом повышается вероятность привлечения насекомых и возрастает риск бактериального загрязнения, включая сальмонеллу, в летний период.

Об этом сообщает портал Gandul.

Яйца нередко размещают на полках с продуктами, не требующими охлаждения, однако в летний период наиболее безопасным и правильным местом для их хранения считается холодильник.

"Для максимальной свежести лучше всего хранить яйца в холодильнике при температуре ниже 20 градусов. Благодаря такой холодной среде яйца дольше останутся свежими", — подчеркнули эксперты.

Это может звучать неожиданно, но скорлупа яйца не является полностью герметичной — в ней есть микроскопические поры, через которые развивающийся эмбрион получает доступ к кислороду.

По словам специалиста, поверхность яйца покрыта естественной защитной оболочкой, которая обычно препятствует проникновению бактерий внутрь. Однако при воздействии высоких температур этот защитный слой может пересыхать и постепенно терять свои свойства, становясь менее эффективным.

При хранении в холодильнике яйца могут сохранять свежесть в течение нескольких недель. Хотя во многих холодильниках предусмотрены лотки на дверце, специалисты считают это не самым удачным вариантом, поскольку температура там постоянно меняется из-за открывания и закрывания двери.

По этой причине рекомендуется поддерживать для яиц стабильные температурные условия, чтобы снизить риск образования конденсата.

Как отмечается в материале, оптимальным местом считается средняя полка холодильника, где температурный режим наиболее ровный. Также советуют оставлять яйца в оригинальной упаковке, поскольку она помогает уменьшить потерю влаги и защищает продукт от впитывания посторонних запахов, например от лука или чеснока.

Ранее "Курсор" писал, что, хотя в большинстве случаев желток имеет желтый оттенок, его цвет может заметно отличаться — от бледного до ярко-оранжевого. Основным фактором, определяющим интенсивность окраски, является рацион питания кур-несушек.

Автор материала:
Алекс Липницкий

Недавние новости

Новые рейсы в Израиль – зарубежный авиаперевозчик меняет график

Пассажирам станет доступно больше удобных вариантов для путешествий. Компания добавляет по одному дополнительному рейсу с…

11 минут назад

Почему люди зевают и почему зевота передается другим

Человек может начать зевать, просто увидев другого зевающего, причем этот странный эффект встречается даже у…

21 минута назад

В Саудовской Аравии намекнули, как ответят на ядерную угрозу Ирана

Саудовская Аравия заключила ядерное соглашение с США, чтобы обеспечить свою энергетическую безопасность.

33 минуты назад

Что на самом деле держит влюбленные пары вместе десятилетиями

Современные медиа навязывают иллюзию вечной романтической химии. Психологи напоминают, что физическое влечение с годами неизбежно…

38 минут назад

Курьезное ДТП – женщина врезалась в нарисованный туннель (ФОТО)

Снимки разбитого автомобиля на фоне граффити мгновенно разлетелись по сети. История стала вирусной и прославила…

45 минут назад

7 вещей, которые мешают людям стать по-настоящему счастливыми

Почему некоторые люди застревают в обидах, страхах и прошлом, и как это мешает им чувствовать…

50 минут назад