Из чего готовят суп, которым сотню лет кормят американских сенаторов

В меню Сената США каждый день уже более 100 лет есть суп, известный как "сенаторский фасолевый". Он стал неотъемлемой частью рациона на протяжении многих десятилетий.

Об этом пишет Tasting Table.

Работа Сената США ассоциируется с законодательной деятельностью, однако существует в Сенате и кулинарная традиция, которая может удивить даже самых опытных гурманов. Ведь политики и другие представители властных структур тоже должны питаться, и одно блюдо регулярно присутствует в меню Сената. Это простой, но вкусный и полезный фасолевый суп.

Точной информации о том, как суп попал в меню Сената, нет. Но предполагают, что это произошло в начале ХХ века, около 1904 года. Согласно данным официального сайта Сената США, сенатор Фред Дюбуа, возглавлявший ресторанный комитет, был сторонником этого блюда и установил правило, согласно которому фасолевый суп должны подавали ежедневно.

Некоторые сенаторы утверждают, что иногда суп бывает слишком соленым и что они предпочитают его не заказывать. Однако он по-прежнему регулярно предлагают в ресторане на Капитолийском холме.

Этот суп состоит из морской фасоли, копченой ветчины, лука, сливочного масла, воды и приправлен черным перцем и солью.

На Капитолийском холме есть несколько ресторанов для сенаторов и персонала, но сейчас только в одном из них готовят этот фасолевый суп - в кафе Dirksen.

Кстати, это заведение открыто для всех посетителей, поэтому каждый может попробовать его и, возможно, встретить там кого-то из политиков.

Напомним, "Курсор" писал о том что диетологи подчеркивают, что не все супы являются здоровой пищей и могут нанести организму значительный вред, особенно при регулярном потреблении.

"Курсор" также сообщал, что приготовить действительно вкусный суп не так просто, как кажется. Многие совершают ошибки, которые негативно влияют на вкус и качество блюда.