Как чашка для кофе влияет на вкус напитка - неожиданное исследование

Кофе - это напиток, который полюбился многим людям. Но мало кто задумывается о том, что выбор чашки, из которой мы пьем кофе, тоже имеет значение.

Об этом рассказали кофейные эксперты и журналисты Джордан Михельман и Захари Карлсен журналистам NY Post.

По их словам, смена  чашки влияет не столько на сам напиток, сколько на человеческое восприятие. Но - и это факт - 99% людей чувствуют разницу во вкусе напитка из разных чашек.

Известно, что музыка и обстановка могут сделать вино лучше, и то же самое относится к кофе, говорят они.

Мелодичная музыка, приятный воздух и хорошая компания могут сделать еду и вино лучше. То же самое можно сказать и о кофе - все, что нас окружает во время его употребления, влияет на наше восприятие. Поэтому выбор чашки, из которой мы пьем, имеет большое значение, говорят авторы.

Использование определенной чашки может вызвать чувство ностальгии или счастья, что придает новый смысл всему процессу.

Винтажная чашка с изображением любимого мультяшного героя из детства или с символикой любимой спортивной команды может сделать питье особенно приятным, утверждают авторы.

Чашка с позитивными утверждениями может наполнить наш день уверенностью. Исследование 2016 года показало, что просмотр позитивных утверждений может улучшить умственную активность и настроение еще до первого глотка кофе.

Исследование 2014 года показало, что вкус кофе становится более интенсивным, когда его подают в белой чашке, а журнал Food & Wine утверждает, что кофе вкуснее в зеленой чашке, хотя он может казаться более сложным и кислым. По словам авторов, чем круглее чашка, тем более сладок вкус кофе.

Ранее "Курсор" писал о том, что ученые выяснили, как кофе может предотвратить болезни печени. Исследователи заявили, что употребление кофе может предотвратить жировую болезнь печени, которая выражается избыточным отложением жира в гепатоцитах, а также другие опасные заболевания, включая диабет 2-го типа и рак.