В кашах важна оболочка, так как она содержит много магния, витаминов Е, группы В, клетчатки, холина, РР. Потому выбирайте каши исключительно из целого зерна.
Каши — отличный выбор для здорового питания: они хорошо насыщают, обеспечивают энергией и богаты полезными витаминами. Однако, чтобы извлечь максимальную пользу, важно правильно выбирать крупы и добавлять к ним подходящие ингредиенты.
О том, как сделать каши суперзащитниками организма, рассказала в Facebook диетолог Оксана Скиталинская.
Большая часть ценных веществ находится в оболочках зерен. Здесь содержатся магний, витамины Е и группы В, клетчатка, холин и никотиновая кислота (витамин РР).
Магний укрепляет мозг, нервную систему, сердце, сосуды и общее состояние организма. Клетчатка, в свою очередь, выводит токсины из кишечника, предотвращая их попадание в кровь, и помогает защищать сосуды от атеросклероза. Она поддерживает здоровье кишечника, снижает риск рака, диабета 2 типа, образования камней в желчном пузыре и множества других заболеваний.
Чтобы каши приносили ещё больше пользы, добавляйте в них отруби (пшеничные, овсяные и другие) при замачивании или варке.
Для дополнительной энергии положите в кашу немного орехов или семян (льна, конопли, тыквы). Эти продукты обеспечат организм противовоспалительными маслами, клетчаткой и помогут замедлить повышение уровня глюкозы в крови.
Усилить противовоспалительные свойства каш можно с помощью ягод. Даже столовая ложка ягодного пюре придаст блюду мощный оздоровительный эффект. Также полезно добавлять зародыши или ростки пшеницы и других растений.
Каши содержат витамины группы В, магний, калий, фосфор и крахмал, поэтому их лучше употреблять слегка остывшими, когда крахмал успевает "загустеть". В таком виде они не будут вызывать резкого повышения уровня сахара в крови.
Скиталинская рекомендует перед приготовлением тщательно промыть крупу, а затем запарить её. Некоторые каши требуют дополнительной варки, но многие готовы после запаривания.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.
Мошенники научились маскироваться под привычные туристические услуги, поэтому даже безобидное предложение может закончиться потерей денег.
Сывороточный протеин не вызывает облысение напрямую, но может ускорить поредение волос при генетической предрасположенности.
Туристические компании возобновили организацию туров благодаря возвращению прямых рейсов в Марракеш.
Начальство смотрит не только на результаты, поэтому даже сильные сотрудники могут годами ждать повышения.
Турция обещала защищать союзника как себя, но после реальной атаки ее реакция оказалась совсем не…
Разработчики ИИ обнаружили попытки сделать из помощника оружие, способное уничтожить человечество.