Какой популярный продукт может улучшить память, рассказали врачи

Регулярное добавление арахиса в рацион может положительно отразиться на работе мозга и памяти у людей старшего возраста. К такому выводу пришла группа специалистов из Маастрихтского университета.

Об этом сообщает Daily mail.

Что показал эксперимент

Добровольцы в возрасте 65–75 лет включили в свое меню по 60 граммов жареного несоленого арахиса ежедневно и придерживались этого на протяжении четырёх месяцев. По итогам исследования было зафиксировано улучшение показателей вербальной памяти почти на шесть процентов. Испытуемые быстрее вспоминали слова как сразу, так и спустя время.

Почему именно арахис помогает мозгу

Исследователи объясняют эффект сочетанием нескольких компонентов:

• аминокислота L-аргинин стимулирует приток крови к мозговым структурам
• кожура арахиса богата биоактивными веществами, защищающими нервные клетки от повреждений
• усиление кровоснабжения помогает доставлять больше кислорода и нутриентов, что критично для когнитивной активности

Питер Дж. Йорис, один из авторов исследования, отмечает, что мозг потребляет огромное количество энергии, и любые сбои в поступлении кислорода сразу же отражаются на памяти и способности к обучению.

Физиологические изменения подтверждены МРТ

Состояние мозга участников фиксировали с помощью магнитно-резонансной томографии. Полученные данные убедительно показали улучшения:

• общий мозговой кровоток увеличился приблизительно на 3,6 процентов
• в сером веществе — на 4,5 процентов
• в областях, связанных с языком и памятью, — до 6,6 процентов

Интересно, что несмотря на дополнительную калорийность (примерно 340 ккал в сутки), участники не набрали вес — они просто автоматически уменьшали количество другой еды.

Эксперты подчеркивают: важен не любой арахис, а именно жареный в кожуре и без соли — тогда сохраняются ценная клетчатка и антиоксиданты, которые работают на защиту мозга.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.