Когда есть пробиотики, чтобы полезные бактерии дошли до кишечника

Продукты, богатые пробиотиками, можно включать практически в любой прием пищи: например, есть йогурт на завтрак или мисо-суп на ужин. Но если хочется, чтобы полезные микроорганизмы дольше сохранялись и достигали кишечника, время их употребления может иметь значение.

Об этом пишет Health.

Оптимальное время для продуктов с пробиотиками зависит прежде всего от того, едят ли их вместе с другой пищей или отдельно. При этом исследований о том, существует ли конкретное лучшее время суток для употребления пробиотиков, пока немного.

Как отмечает гастроэнтеролог Суприя Рао, «как общее правило», регулярность важнее точного времени приема. По ее словам, продукты с пробиотиками работают благодаря тому, что полезные бактерии регулярно поступают в кишечник. Поэтому важно употреблять их часто, а не время от времени.

«Думайте о продуктах с пробиотиками как о том, что вы включаете в свой ежедневный распорядок, а не о том, что нужно оптимизировать по часам», — сказала Рао.

При этом конкретное время суток может быть не столь важно, как то, с чем именно человек ест пробиотический продукт. Добавление пробиотиков к обычному приему пищи может помочь защитить полезные бактерии от желудочной кислоты.

Гастроэнтеролог медицинской системы OSF Healthcare Омар Хокар объясняет, что пища может создавать своеобразный барьер для желудочной кислоты. Благодаря этому больше полезных бактерий может достигнуть тонкого кишечника, где они смогут проявить свое действие.

Кишечник также играет важную роль в работе иммунной системы. По словам Хокара, именно там находится около 70% иммунной системы. Поэтому, как он отмечает, «более здоровый кишечник означает лучшее усвоение питательных веществ и меньше нарушений работы иммунной системы».

Время употребления пробиотиков может иметь большее значение для людей, которые принимают определенные лекарства, в частности антибиотики или препараты, снижающие кислотность желудка. В таких случаях Хокар рекомендует разделять прием лекарств и продуктов с пробиотиками примерно на три часа, чтобы уменьшить вероятность взаимодействия.

Однако время приема — не единственный фактор, который может влиять на эффективность пробиотиков. Диетолог Брэди Рохас рекомендует сочетать продукты с пробиотиками с продуктами, содержащими пребиотики. Это клетчатка, которая служит пищей для полезных живых бактерий.

К продуктам, богатым пребиотиками, Рохас относит спаржу, овсянку, яблоки и чеснок.

При этом специалист подчеркивает, что основой питания должен оставаться разнообразный рацион. В нем должны присутствовать овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, орехи и семена. Без такой основы одних пробиотиков недостаточно для поддержания разнообразия микробиома — сообщества микроорганизмов, которое живет в пищеварительном тракте.

Недостаточное разнообразие рациона или большое количество ультрапереработанных продуктов, добавленного сахара и жиров может нарушать работу микробиома. По словам Рохас, обработка некоторых продуктов также способна повреждать микроорганизмы, которые обычно содержатся в продуктах, богатых пробиотиками.

На эффективность пробиотиков могут влиять и другие факторы образа жизни. Исследования показывают, что стресс, нарушения сна, употребление алкоголя и наркотиков могут снижать их пользу.

Поэтому, как отмечает Рао, пробиотики стоит рассматривать не отдельно, а в более широком контексте общего состояния здоровья. Регулярное употребление продуктов с полезными бактериями может быть частью здорового рациона, но само по себе не заменяет разнообразное питание и другие привычки, важные для здоровья кишечника и иммунной системы.

Ранее Курсор писал, что самый опасный для здоровья сыр назвали диетологи.