Виноград богат водой, клетчаткой, калием и растительными веществами, однако из-за высокого содержания природных сахаров его стоит употреблять умеренно.
Википедия
Осенью виноград становится одним из самых популярных сезонных продуктов. Сладкие ягоды едят свежими, добавляют в различные блюда, используют для приготовления сока и варенья, а также сушат. При этом виноград содержит достаточно много природных сахаров, поэтому количество съеденного имеет значение.
Об этом пишет Alba24.
В 100 граммах свежего красного или зеленого винограда содержится около 69 килокалорий. На эту же порцию приходится примерно 18,1 грамма углеводов, 15,5 грамма сахаров, 0,9 грамма клетчатки и 0,7 грамма белка. Около 80% состава ягод приходится на воду.
Несмотря на сладость, виноград может быть частью разнообразного рациона. В нем содержатся калий, клетчатка и различные растительные соединения. Особенно много полифенолов в темных сортах. Среди них антоцианы, флавоноиды, фенольные кислоты и ресвератрол. Последний преимущественно находится в кожице ягод.
Цельные ягоды и виноградный сок не стоит полностью приравнивать друг к другу. При употреблении свежего винограда сохраняется структура плода и содержащаяся в нем клетчатка. В соке ее значительно меньше или практически нет, поэтому получить большое количество сахаров из напитка гораздо проще.
Именно поэтому при выборе между цельными ягодами и соком предпочтение обычно рекомендуют отдавать винограду. Особенно это актуально для людей, которые следят за количеством углеводов и сахаров в рационе.
Темный и светлый виноград отличаются составом растительных веществ, однако нельзя сказать, что один вариант полностью заменяет другой по полезным свойствам.
В кожице красных и черных сортов содержится больше антоцианов – пигментов, которые и придают ягодам характерный цвет. Светлые сорта имеют другой набор растительных соединений и также могут быть частью сбалансированного питания.
Наличие диабета не означает, что виноград обязательно нужно полностью исключать из меню. Однако в ягодах достаточно углеводов, поэтому они могут влиять на уровень сахара в крови.
При этом важно учитывать размер порции, количество углеводов в других продуктах, назначенное лечение и индивидуальную реакцию организма. Людям, которые контролируют потребление углеводов, виноград следует учитывать в общем рационе.
Большинству людей виноград подходит для употребления в рамках разнообразного питания. Однако контролировать количество ягод особенно важно тем, кто следит за уровнем сахара или общим количеством углеводов.
Осторожность также необходима людям, которые пытаются снизить вес и при этом привыкли есть виноград большими порциями. Кроме того, стоит учитывать дополнительные источники сахара – сок, сусло, изюм и варенье из винограда.
Отдельное внимание следует уделять маленьким детям: цельные виноградины могут представлять опасность из-за риска подавиться.
Ранее "Курсор" писал, можно ли есть виноград с косточками.
Большинство людей привыкли выбрасывать виноградные косточки, хотя некоторые считают, что употреблять ягоды полезнее с ними. Кто же прав?
Исследователи из Университета Хайфы выяснили, что форма пространства в воспоминаниях о клинической смерти связана с…
Новоизбранный сенатор США, ставший первым мусульманином на этой должности, скандально высказался об Израиле.
На фоне дипломатических переговоров глава МИД Ирана провел серию контактов с 12 странами, а КСИР…
Вашингтон десятилетиями не подтверждал наличие у Израиля ядерного арсенала, но война с Ираном ставbт эту…
Специалисты объяснили, чем полезен каждый напиток и как правильно включить его в ежедневный рацион.
Спустя 11 дней после выборов в блоке Айзенкота обострились противоречия: Либерман недоволен, Голан настроен оптимистично,…