Назван единственный надежный способ очистить яблоки от микробов

Яблоки остаются одним из самых популярных фруктов благодаря удобству и высокому содержанию клетчатки (от 4 до 5 граммов на один плод). Однако перед тем как съесть яблоко, его необходимо правильно вымыть. Протирание плода о одежду, часто показываемое в фильмах, не обеспечивает нужной гигиены.

Об этом пишет Eating Well. 

Эксперты по пищевой безопасности выделяют три основных шага для правильного мытья яблок в домашних условиях:

 Мытье рук. Перед очисткой фруктов необходимо тщательно вымыть руки, чтобы микробы с кожи не попали на плод.

 Механическая очистка. Яблоко следует тщательно протереть чистой щеткой для овощей под проточной холодной водой.

 Сушка. После мытья фрукт нужно обтереть чистым кухонным или бумажным полотенцем.

Специалисты категорически не рекомендуют использовать мыло или моющие средства. Пористая кожура фруктов может впитывать химические вещества, что небезопасно для здоровья. Эксперт по пищевой безопасности Мелисса Ваккаро отмечает, что покупать специальные коммерческие средства для мытья овощей и фруктов также не стоит, так как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не подтверждает их особую эффективность.

Профессор Северо-Восточного университета Дарин Детвайлер напоминает о долгом пути яблока от сада до магазина: плоды собирают, упаковывают, транспортируют и выкладывают на прилавки, где их касаются руками. В процессе на поверхности скапливаются почва и микроорганизмы. Даже если вы планируете срезать кожуру, яблоко все равно нужно вымыть, иначе нож перенесет бактерии с поверхности на мякоть.

Специалисты также рекомендуют держать фрукты отдельно от сырого мяса и птицы, а поврежденные или подгнившие участки плодов всегда срезать, так как в них активно размножаются бактерии.

Ранее Курсор писал, какую ошибку при хранении яиц нельзя допускать.