Назван популярный продукт, который в разы увеличивает риск развития диабета

Об этом пишет Styler.

Данные исследования основываются на анализе информации о 217 тысячах испытуемых. Участники предоставляли подробные сведения о своем рационе и медицинской истории. В результате анализа ученые обнаружили, что увеличение потребления порций красного мяса напрямую связано с повышением вероятности развития сахарного диабета.

Оказалось, что люди, употребляющие две порции (170 г) говядины, свинины или баранины ежедневно, подвергают себя риску сахарного диабета 2 типа на 62% выше по сравнению с теми, кто предпочитает меньшие порции.

Следует отметить, что исследование не делает определенных выводов о том, что красное мясо прямо провоцирует развитие сахарного диабета 2 типа, а лишь указывает на связанный с этим риск. Эти результаты также подтверждают предыдущие исследования, выявившие аналогичную зависимость между употреблением красного мяса и развитием диабета.

С учетом того, что около 462 миллиона человек по всему миру страдают сахарным диабетом 2 типа, который продолжает наращивать свои показатели, диетолог Олег Швец подчеркивает важность профилактики, утверждая, что диабет представляет собой серьезную проблему и является ключевым фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, рака и деменции.

Автор исследования, ученый из Гарвардской школы общественного здравоохранения Сяо Гу, рекомендует снижение потребления красного мяса до одной порции в неделю. Он также предлагает заменить его молочными продуктами, бобовыми и орехами, которые приносят больше пользы.

Несмотря на ценность красного мяса как источника белка, витаминов (в частности B12) и минералов (например, селена), оно также содержит много насыщенных жиров и, в зависимости от обработки, может содержать большое количество натрия и консервантов.

Дополнительные исследования подтверждают связь насыщенных жиров с резистентностью к инсулину у лиц с избыточным весом и ожирением. Эксперименты на животных также показывают, что высокое содержание натрия и химических консервантов в вяленом мясе может повреждать клетки поджелудочной железы, ответственной за производство инсулина, что является фактором в развитии сахарного диабета 2 типа.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.