Интересные факты

Названа ягода, которая эффективно борется с воспалением и хроническими болезнями

Ежевика может стать отличным союзником в борьбе с воспалительными процессами в организме.

Регулярное включение этой ягоды в рацион помогает снизить риск хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые патологии, диабет и некоторые формы рака.

Об этом сообщает сайт Today.

Польза ежевики для здоровья

Диетолог Кэри Глассман отмечает, что ежевика является источником витамина С и пищевых волокон, которые поддерживают здоровье сердца и способствуют регуляции сахара в крови. Ягода также богата антоцианами и флавоноидами, обладающими противовоспалительным эффектом.

Потребление продуктов с высоким содержанием антоцианов связано с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы и снижением риска хронических заболеваний. В то же время продукты с большим количеством трансжиров и соли могут провоцировать хроническое воспаление.

Так, исследование 2020 года, опубликованное в журнале Американского колледжа кардиологии, показало, что люди, употреблявшие много продуктов, вызывающих воспаление, имели на 46% выше риск сердечных болезней и на 28% выше риск инсульта по сравнению с теми, кто включал в рацион ягоды и другие продукты с противовоспалительными свойствами, включая ежевику.

Как добавить ежевику в рацион

Ежевику можно добавлять в йогурт, овсянку, салаты или смузи. Поскольку сезон свежей ягоды короткий, стоит позаботиться о способах сохранения её полезных свойств на зиму.

Заморозка ежевики

  • Аккуратно промойте ягоды в холодной воде и дайте стечь лишней влаге.

  • Разложите их на противне или доске в один слой, чтобы ягоды не слипались.

  • Заморозьте на 3–4 часа.

  • Переложите в герметичные пакеты или контейнеры и храните в морозильнике до 10–12 месяцев.

Преимущества заморозки:

  • Сохраняет до 90% витаминов.

  • Подходит для смузи, выпечки, каш и варенья.

Сушка ягод

Ежевику также можно сушить:

  • В духовке при 50–60°C с приоткрытой дверцей или в электросушилке.

  • Процесс занимает 10–15 часов до полной сухости.

  • Храните сушёные ягоды в стеклянной банке.

Таким образом, даже вне сезона свежая или замороженная ежевика позволит поддерживать здоровье, укреплять иммунитет и снижать воспалительные процессы.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Даты рождения людей, которые становятся лучшими родителями

Если вы родились в один из этих дней – отцовство у вас в крови.

3 минуты назад

Как часто нужно стирать постельное белье - мнение экспертов

Дерматологи и ученые объяснили, чем грозит редкая смена простыней и как правильно ухаживать за текстилем,…

14 минут назад

Как обычная замена коронок обернулась для врача катастрофой в суде

Суд обязал врача выплатить компенсацию пациентке, чье состояние рта после лечения лишь ухудшилось, несмотря на…

17 минут назад

Скидки оказались ловушкой - продукты в Израиле начали дорожать

Исследование показало, что снижение стоимости одних товаров сопровождалось повышением цен на другие, сократив выгоду для…

28 минут назад

Что действительно продлевает жизнь: ученые опровергли популярный миф

Ученые более 80 лет наблюдали за тысячами людей, чтобы выяснить, что действительно влияет на долгую…

33 минуты назад

Рекорды жары в Европе: «Во Франции погибли не менее 1000 человек»

Волна экстремальных температур губит пожилых европейцев, заставляя политиков срочно скупать кондиционеры и спорить об экологии.

41 минута назад