Названы виды рыбы с мощными противовоспалительными свойствами

Воспаление — естественный и важный процесс в организме, поскольку оно защищает нас от вторжения посторонних микроорганизмов. Однако иногда воспаление становится хроническим, что повышает риск серьёзных заболеваний.

Основными виновниками хронического воспаления в кишечнике считаются обработанное мясо, выпечка, фастфуд и продукты с добавленным сахаром. Но существуют и продукты с выраженным противовоспалительным действием. Одним из наиболее эффективных в этом плане считается жирная рыба, особенно скумбрия. Ученые доказали, что регулярное употребление этого продукта помогает не только снизить уровень воспаления в организме, но и предотвратить развитие осложнений для здоровья.

Жирная рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые одновременно снижают уровень холестерина и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Наиболее значимыми омега-3 являются эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая (DHA) кислоты.

По данным International Journal of Molecular Sciences, наибольшее содержание омега-3 обнаружено в скумбрии, лососе, сардинах, сельди и форели. Среди них рекордсменом по концентрации этих кислот является скумбрия — около 2,5–2,6 грамма на 100 граммов продукта.

Как отмечается в Scientific Reports, регулярное употребление омега-3 способствует снижению уровня воспалительных биомаркеров в организме, особенно у людей с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.