Не только тунец — обратите внимание на эти консервы

Когда речь заходит о консервированной рыбе, американцы чаще всего выбирают тунец и лосось. Однако в последнее время все больше внимания в социальных сетях получают обычные сардины. В TikTok набирают популярность ролики с хештегом #sardinemaxxing, авторы которых рассказывают о пользе этой рыбы и предлагают необычные способы добавить ее в рацион.

Об этом пишет Everyday Health. 

Термин sardinemaxxing появился по аналогии с другими популярными трендами, такими как fibermaxxing и proteinmaxxing. Их идея заключается в том, чтобы сделать определенный продукт или питательное вещество важной частью рациона ради потенциальной пользы для здоровья.

В одном из роликов TikTok пользователь @brock.toks отправляет сардину прямо в рот и называет ее «самым недооцененным белком». Другой автор, @arahooshmand, признается, что сардины «выглядят отвратительно, но их питательный профиль — нет».

Так насколько полезны сардины на самом деле? И сколько их стоит есть?

Богаты омега-3

«Сардины — это очень питательный, удобный и доступный источник белка, который лучше всего употреблять в составе сбалансированного рациона», — говорит зарегистрированный диетолог Шери Гоу из Сан-Хосе, Калифорния.

Сардины относятся к сельдевым и чаще всего продаются в консервированном виде — в масле, рассоле, воде или соусе. Они содержат целый ряд важных питательных веществ.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять две порции рыбы по 3 унции (около 85 г) в неделю, особенно отдавая предпочтение видам, богатым омега-3. Сардины относятся к одним из лучших источников этих жирных кислот: в порции весом 3 унции содержится около 2 г омега-3.

Омега-3 связаны с поддержанием здоровья сердца и кровеносных сосудов. Они также могут помогать уменьшать боли при ревматоидном артрите и мигрени. Кроме того, исследования связывают эти жирные кислоты с поддержанием здоровья мозга и потенциальным снижением риска болезни Альцгеймера и деменции.

Много белка и относительно мало калорий

«В зависимости от того, какие сардины вы покупаете, в них может быть меньше жира и натрия, чем во многих привычных источниках белка», — говорит Джоэл Рамдиал, доктор педагогических наук и зарегистрированный диетолог из Университета штата Миссури.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в банке сардин весом 3,75 унции (около 106 г), консервированных в масле, содержится 191 калория, 10,5 г жира и 22,6 г белка.

Рамдиал советует выбирать сардины, консервированные в воде, поскольку в них может быть меньше калорий.

Источник кальция и витамина D

Сардины богаты кальцием и витамином D. В частности, это связано с тем, что их мелкие кости можно и рекомендуется есть.

Кальций и витамин D необходимы для здоровья костей и потенциально могут помогать предотвращать остеопороз. В банке сардин весом 3,75 унции содержится около 351 мг кальция и 4,4 мкг витамина D.

По словам Рамдиала, именно этих питательных веществ многие люди получают недостаточно. «Сардины — отличный вариант, который помогает восполнить этот распространенный дефицит», — отмечает специалист.

В сардинах мало ртути

Еще одно преимущество сардин — низкое содержание ртути по сравнению со многими другими видами рыбы, включая консервированный тунец.

По словам старшего клинического диетолога UCLA Health Даны Ханнес, это связано с тем, что сардины находятся ниже в пищевой цепи. Поэтому они не накапливают такие токсины, как ртуть, в той же степени, что более крупные виды рыб.

Ранее Курсор писал, когда лучше принимать витамин C — утром или вечером.