Интересные факты

Неочевидный вред кишечнику от употребления йогуртов назвали ученые

Исследователи рассказали, какие виды йогуртов могут спровоцировать воспаления в кишечнике.

Йогурт традиционно считают полезным продуктом благодаря белку, кальцию и живым бактериям, которые поддерживают работу пищеварения. Однако важно учитывать, что не все магазинные варианты йогурта имеют одинаковый состав и одинаковую пользу для организма.

Об этом сообщает портал Rynekzdrowia.pl.

Анализ состава разных йогуртов показывает, что в некоторых продуктах могут присутствовать технологические добавки, которые не являются обязательной частью ежедневного рациона. Среди них — каррагинан, используемый в пищевой промышленности как загуститель.

"Научные исследования, опубликованные в Springer Nature, длились 10 лет. Они указывают, что это соединение может влиять на функционирование пищеварительного тракта. В частности, обращается внимание на его потенциальное влияние на кишечный барьер и микробиоту", — подчеркнули ученые.

Сбои в работе кишечного барьера, по данным исследователей, могут быть связаны с развитием воспалительных процессов и повышением вероятности аутоиммунных заболеваний.

Как отметил один из авторов исследования Роберт Вагнер, нарушение целостности кишечной стенки может иметь долгосрочные последствия для здоровья, в том числе увеличивать риск хронического воспаления. По этой причине специалисты всё чаще рекомендуют сократить употребление продуктов, в составе которых присутствует каррагинан.

При этом важно учитывать, что он встречается не только в йогуртах, но и во многих других продуктах, включая сливки с длительным сроком хранения, молочные десерты, сырки (в том числе плавленые и гомогенизированные), молочные напитки, мороженое, готовые соусы и заправки, копчёные изделия, а также желе и некоторые кондитерские изделия.

На этикетках этот компонент может встречаться под названием карраген или обозначаться кодом E407.

Как выбирать йогурт

При покупке йогурта специалисты рекомендуют внимательно изучать состав и отдавать предпочтение продуктам с минимальным количеством ингредиентов. Наиболее удачным выбором считаются натуральные варианты без добавленного сахара и искусственных добавок. Именно такие йогурты могут действительно приносить пользу и органично вписываться в ежедневное питание.

Ранее "Курсор" писал, что во время диеты многие в первую очередь выбирают йогурт, поскольку его часто воспринимают как "здоровый" перекус или легкий вариант завтрака.

Автор материала:
Алекс Липницкий

Недавние новости

Битуах Леуми готовит новые выплаты - деньги поступят уже 28 июля

Тысячи жителей Израиля уже в ближайшие дни получат очередные выплаты, предусмотренные календарем Битуах Леуми на…

4 минуты назад

Риск новых ударов остается - Израиль продлевает особое положение

Власти намерены сохранить расширенные полномочия Командования тыла на фоне рисков сразу на нескольких направлениях.

10 минут назад

Почему арабские монархии не могут объединиться против Ирана – Politico

Политика Вашингтона вызывает глубокое недовольство среди местных элит. В Пентагоне при этом опасаются ввязываться в…

21 минута назад

Что такое биологические часы и как они незаметно управляют организмом

Нарушение привычного режима способно сбить внутренние ритмы и повлиять сразу на несколько важных процессов в…

32 минуты назад

Опрос в Британии шокировал экспертов: будут ли воевать против РФ

Согласно последним социологическим опросам, лишь 6% британцев готовы добровольно взять в руки оружие для защиты…

34 минуты назад

Похоронен заживо: как пьяный водитель обманул полицию Китая

Житель Китая решил инсценировать собственную кончину, чтобы избежать тюремного срока. Мужчина ранее уже задерживался за…

45 минут назад