Шоколад называют суперфудом благодаря потенциальным полезным свойствам для сердца, мозга и противовоспалительным эффектам. Так ли эт?
pixabay.com
Шоколад — один из самых обсуждаемых продуктов современного питания. Его часто называют «суперфудом» за способность благотворно влиять на работу сердца, мозга и снижать воспалительные процессы в организме.
О новых данных в пользу шоколада, рассказывает диетолог и профессор Олег Швец в Facebook.
Правда о шоколаде
Изучение влияния шоколада на здоровье — непростая задача. На результаты сильно влияют образ жизни, рацион, индивидуальные особенности организма, включая генетику и общее состояние здоровья. Поэтому выводы исследований не всегда можно применять ко всем людям.
К тому же понятие «тёмный шоколад» в научных работах может означать совершенно разные продукты — от какао-порошка до сладких плиток или пищевых добавок. Это мешает проводить прямые сравнения и вырабатывать универсальные рекомендации.
Тем не менее, специалисты сходятся во мнении: если у шоколада действительно есть полезные свойства, то связаны они прежде всего с флавонолами — растительными соединениями, которые поддерживают нормальную работу сосудов, улучшают кровоток и снижают воспалительные реакции.
Эти соединения стали главным объектом современных исследований, направленных на понимание того, как флавонолы помогают противодействовать хроническому воспалению, усиливающемуся с возрастом и повышающему риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Что показало исследование Гарварда
Недавняя работа учёных Гарвардской школы общественного здоровья, опубликованная в сентябре 2025 года, показала: участники, которые два года подряд принимали добавку с какао-флавонолами, имели значительно более низкий уровень С-реактивного белка — маркера воспаления, связанного с болезнями сердца, — по сравнению с группой плацебо.
Эти же данные объясняют, почему участники проекта COSMOS (COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study) имели на 27% меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Флавонолы положительно влияют на кровообращение и состояние сосудов, помогая организму контролировать воспаление и поддерживать сердечно-сосудистое здоровье по мере старения. Снижение уровня С-реактивного белка со временем может быть одним из ключевых механизмов этой защиты.
Также учёные отмечают, что флавонолы могут стабилизировать артериальное давление и снижать его возрастные колебания. Однако не все маркеры воспаления изменились — четыре других показателя остались без изменений, что, по мнению исследователей, может быть связано с их меньшей чувствительностью к пищевым компонентам.
Роль питания в продлении молодости
Главный вывод исследования — питание напрямую влияет на процессы старения и здоровье сосудов. Так как около 70% иммунной системы сосредоточено в кишечнике, важно поддерживать его баланс с помощью правильного рациона.
В рамках исследования участники ежедневно получали 500 мг какао-флавонолов, но это вовсе не значит, что их нужно принимать в виде добавок. Более полезно постепенно улучшать питание: добавлять немного натурального какао в утренний кофе, есть больше продуктов, богатых флавонолами — ягод, чая, красного винограда.
“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.
В израильских СМИ вновь вспоминают прошлые отношения старшего сына премьер-министра Израиля Яира Нетаниягу и громкие…
В Израиле арестованы сотрудница тюремной службы и заключенный по подозрению в помощи бегству 17-летнего подозреваемого.
Юг Японии сотрясло мощное землетрясение магнитудой 7,1. Национальное метеорологическое агентство экстренно объявило угрозу цунами.
Власти Ирака неожиданно заявили об обнаружении так называемого украинского следа. Высокопоставленный чиновник утверждает, что боевики…
Ученые случайно нашли множество живых организмов загадочно спрятанных в недрах Антарктиды,
США заявили: любая атака по Израилю приведет к масштабной эскалации и удару по Хизбалле и…