Один простой продукт на завтрак может снизить холестерин

Овсянка подходит не только для быстрого и полезного завтрака. Исследования показывают, что она также может способствовать снижению уровня холестерина. Около 86 млн американцев живут с повышенным холестерином, который определяется как общий уровень холестерина 200 мг/дл и выше. Высокий холестерин, или дислипидемия, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. При этом питание — один из факторов, который человек может изменить, чтобы улучшить свои показатели.

Об этом пишет Men’s Journal. 

Практичным началом может стать сокращение количества насыщенных жиров в рационе и замена их продуктами, богатыми растворимой клетчаткой. Одним из таких доступных продуктов является овсянка.

«Овсянка снова и снова доказывает свою пользу в снижении уровня холестерина, — говорит Патрисия Колеса, магистр наук, зарегистрированный диетолог и основатель Dietitian Dish LLC. — В овсе содержится растворимая клетчатка под названием бета-глюкан, которая помогает выводить из крови ЛПНП, то есть “плохой” холестерин. Овсянка — одна из немногих зерновых культур, содержащих эту растворимую клетчатку, наряду с ячменем».

Как овсянка влияет на холестерин

Бета-глюкан — это разновидность растворимой клетчатки, которая в пищеварительном тракте образует гелеобразное вещество. Она замедляет пищеварение и удерживает жиры, не позволяя им полностью всасываться в организм. Благодаря этому может снижаться уровень холестерина ЛПНП.

Исследования показывают, что увеличение количества растворимой клетчатки в рационе является эффективным способом профилактики и контроля дислипидемии. Кроме того, достаточное потребление клетчатки связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно недавним рекомендациям Американского колледжа кардиологии, для предотвращения первого инфаркта или инсульта целевой уровень холестерина ЛПНП должен составлять менее 100 мг/дл у людей с пограничным или средним риском и менее 70 мг/дл у людей с высоким риском.

Исследования также показывают, что рацион с высоким содержанием клетчатки может улучшать артериальное давление, уровень холестерина и уровень глюкозы натощак, особенно у людей с гипертонией и диабетом 2-го типа.

Одна порция овсянки содержит около 4 г клетчатки — примерно 14% от рекомендуемой суточной нормы в 28 г.

Как сделать овсянку еще полезнее

Овсянку можно готовить заранее в виде overnight oats — овсяных хлопьев, которые замачивают на ночь, — или есть горячей, приготовив непосредственно перед завтраком.

Многое зависит и от добавок. Например, ягоды увеличивают содержание клетчатки и полифенолов, а порция грецких орехов обеспечивает организм полезными ненасыщенными жирами, которые также связаны со здоровьем сердца.

При этом специалисты подчеркивают, что одной овсянки может быть недостаточно для заметного изменения уровня холестерина.

«Трудно увидеть значимый эффект только от овсянки. Более важную роль в снижении холестерина, скорее всего, будет играть сбалансированный рацион с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием клетчатки и растительных белков», — отмечает Колеса.

Ранее Курсор писал, какие проблемы со здоровьем провоцирует тесная одежда.