Опасность частого употребления яиц на завтрак - что выяснили ученые

Специалисты из Гарвардской школы общественного здравоохранения пришли к выводу, что ежедневное употребление одного яйца не наносит вреда здоровью. Однако, регулярное потребление двух яиц каждый день может вызвать неблагоприятные последствия для организма.

Об этом сообщает издание CNN.

Заведующий кафедрой питания Фрэнк Ху уточняет, что допустимо съедать два яйца на завтрак, но не чаще одного-двух раз в неделю. Основная причина такой осторожности заключается в высоком содержании холестерина в яичном желтке. Избыток холестерина в крови ассоциируется с повышенным риском развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Этот вывод был сделан по итогам крупномасштабного исследования, которое длилось 34 года и включало более 215 тысяч участников – мужчин и женщин, не имеющих серьезных хронических заболеваний. В ходе исследования выяснилось, что люди с диабетом 2-го типа должны быть особенно осторожны с употреблением яиц, так как у них риск сердечно-сосудистых осложнений значительно выше.

Важно отметить, что яйца — это не только источник холестерина, но и богатый источник белка, витаминов и минералов, таких как витамин D и холин. Яйца также содержат антиоксиданты, которые способствуют поддержанию здоровья глаз. Однако, при высоком уровне холестерина или предрасположенности к сердечным заболеваниям, важно балансировать их употребление, выбирая диеты с низким содержанием насыщенных жиров и трансжиров.

В качестве альтернативы для снижения уровня холестерина можно рассмотреть употребление яичных белков без желтков или замену яиц на другие богатые белком продукты, такие как рыба, курица или растительные источники белка.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.