От каких каш на завтрак лучше отказаться, рассказали врачи

Нутрициолог Екатерина Черная назвала 5 самых вредных завтраков из сваренной крупы, сообщает Ukrhealth.

Почему некоторые каши — не лучший выбор

Большинство так называемых «быстрых» каш представляют собой переработанные хлопья, которые прошли интенсивную термическую обработку и обильно сдобрены сахаром. Такие блюда содержат простые углеводы, которые дают кратковременный прилив энергии — максимум на час, после чего человек снова ощущает голод.

Кроме скачков сахара в крови, такие завтраки повышают уровень инсулина, стимулируют аппетит и могут привести к набору лишнего веса. Часто их запивают пастеризованным коровьим молоком, в котором, по мнению эксперта, нет ничего ценного для здоровья.

Вот какие каши лучше исключить из утреннего меню:

1. Манная каша

Манная крупа — это не отдельный злак, а просто мелко размолотая пшеничная мука, в которой почти не осталось полезных веществ. Она быстро превращается в глюкозу, из-за чего резко повышается уровень сахара в крови. Постоянное употребление манки, особенно в детстве, может привести к проблемам с пищеварением во взрослом возрасте.

2. Рисовая каша из белого риса

Пропаренный белый рис — это еще один пример быстро усваиваемого углевода. После такого завтрака чувство насыщения исчезает быстро, а питательной ценности в нем почти нет. Такой продукт не подходит тем, кто следит за уровнем сахара или пытается контролировать аппетит.

3. Быстрорастворимые каши из хлопьев

Пяти- или даже двухминутные каши теряют большую часть питательных веществ в процессе обработки. Несмотря на удобство, в них нет пользы, а часто — много добавок. Лучше выбирать цельные злаки, которые требуют 20–30 минут варки.

4. Кукурузная каша

На первый взгляд — простая и лёгкая пища. Но кукурузная крупа — это всё те же быстрые углеводы, которые насыщают ненадолго и практически не несут пользы организму.

5. Готовые сладкие мюсли и гранола

Хотя они выглядят полезно, на деле в таких смесях часто много сахара и переработанных злаков. Употребление подобных продуктов по утрам может повлиять на кожу (в том числе появлением высыпаний), спровоцировать переедание и скачки энергии.

А что тогда выбрать на завтрак?

Екатерина Черная советует обратить внимание на более «живые» и цельные продукты. Отличным вариантом будут:

• зелёная гречка (не жареная),

• гороховая каша,

• блюда с добавлением льняного семени.

Эти каши перевариваются медленно, долго поддерживают чувство сытости и при этом действительно питают организм, а не просто наполняют желудок.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.