Популярные продукты, которые подделывают чаще всего, назвали эксперты

Каждый день люди приобретают продукты питания, не задумываясь, что некоторые из них могут оказаться фальсификатом. Чтобы снизить себестоимость, недобросовестные производители нередко заменяют дорогие ингредиенты более дешевыми аналогами, используют растительные жиры, сиропы, красители и ароматизаторы. Внешне такая продукция часто выглядит практически так же, как оригинал, однако ее качество и пищевая ценность могут существенно отличаться.

Специалисты советуют внимательно изучать состав, проверять маркировку и с осторожностью относиться к товарам с подозрительно низкой ценой, передает ТСН.

Какие продукты подделывают чаще всего

Мед

Натуральный мед считается одним из лидеров по количеству подделок. Для увеличения объема в него могут добавлять сахарный сироп, патоку или сироп с высоким содержанием глюкозы и фруктозы. Настоящий мед отличается приятным ароматом, однородной текстурой и характерным вкусом. Большинство сортов со временем кристаллизуются, и это считается естественным процессом. Если продукт остается полностью жидким в холодное время года, это может говорить о термической обработке или наличии примесей.

Сливочное масло

Еще один продукт, который часто подвергается фальсификации. Некоторые производители заменяют часть молочного жира растительными маслами, сохраняя внешнее сходство с натуральным продуктом. В составе настоящего сливочного масла должны присутствовать только сливки, а иногда и закваска. Качественное масло имеет равномерный светло-кремовый оттенок, хорошо режется после охлаждения и постепенно размягчается при комнатной температуре.

Оливковое масло

Из-за высокой стоимости оливковое масло нередко смешивают с более дешевыми растительными маслами. Определить такую подделку на вкус бывает непросто. Эксперты рекомендуют выбирать продукцию в стеклянной таре, проверять страну происхождения, категорию масла и дату изготовления. Слишком низкая стоимость по сравнению с аналогами также должна насторожить.

Молотый кофе

В молотый кофе иногда добавляют цикорий, обжаренные зерновые культуры и другие недорогие компоненты. Настоящий кофе отличается насыщенным ароматом без посторонних запахов. Если напиток кажется необычно слабым или имеет непривычный привкус, это может указывать на наличие примесей. Более надежным вариантом считается покупка кофейных зерен с последующим самостоятельным помолом.

Сыр

Под видом натурального сыра иногда продают продукты с высоким содержанием растительных жиров. Поэтому перед покупкой стоит внимательно читать информацию на упаковке. Если указано "сырный продукт", значит перед вами не классический сыр. Натуральный продукт имеет приятный молочный запах, плотную консистенцию и не должен беспричинно крошиться.

Красная рыба

Семгу, форель и другие виды красной рыбы иногда подкрашивают, чтобы придать филе более привлекательный вид, либо продают менее дорогие сорта под видом премиальных. Качественная рыба отличается естественным оттенком, равномерной структурой и светлыми жировыми прожилками. Слишком яркий или неестественный цвет может свидетельствовать об использовании красителей.

Специи

Часто подделывают дорогостоящие специи, среди которых шафран, корица, куркума, паприка и черный перец. В молотые смеси могут добавлять крахмал, муку и другие дешевые наполнители. По возможности специалисты рекомендуют покупать специи в цельном виде и измельчать их непосредственно перед использованием.

Как снизить риск покупки подделки

Полностью исключить вероятность приобретения фальсифицированной продукции невозможно, однако ее можно значительно уменьшить. Для этого рекомендуется покупать продукты в проверенных торговых точках, внимательно изучать состав, проверять маркировку, срок годности, производителя и целостность упаковки.

Кроме того, не стоит ориентироваться исключительно на цену. Если стоимость товара заметно ниже средней по рынку, это может указывать на использование более дешевого сырья, нарушение технологии производства или низкое качество продукта. Именно внимательность при выборе помогает чаще приобретать действительно качественные и безопасные продукты.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.