Продукты и напитки, улучшающие работу печени, назвали специалисты

Какие продукты поддерживают здоровье печени, рассказывает диетолог Олега Швеца в Facebook.

Рацион питания играет ключевую роль в поддержании здоровья печени. Множество продуктов содержат компоненты, которые улучшают работу печеночных ферментов, предотвращают накопление жира и уменьшают воспаление и окислительный стресс.

Продукты, способствующие здоровью печени

Кофе

Исследования показывают, что кофе защищает печень от заболеваний даже у тех, кто уже страдает от серьезных проблем с этим органом. Он снижает риск цирроза и других хронических заболеваний печени. Обзор 2016 года выявил, что потребление кофе уменьшает риск развития гепатоцеллюлярной карциномы, снижает воспаление и риск смертности у людей с хроническими заболеваниями печени. Оптимальную пользу получают те, кто пьет не менее трех чашек в день. Кофе препятствует накоплению жира и коллагена, что является основными маркерами заболеваний печени, а также повышает уровень антиоксиданта глутатиона, который нейтрализует вредные свободные радикалы.

Чай

Обзор 15 исследований, проведенных в 2020 году, показал, что зеленый чай снижает уровни печеночных ферментов у людей с метаболически-ассоциированной болезнью печени (МАСХП). В другом исследовании добавки с экстрактом зеленого чая за 12 недель существенно уменьшили уровни ферментов АЛТ и АСТ у пациентов с МАСХП. Обзор 2017 года показал, что регулярное употребление зеленого чая снижает риск рака печени, особенно при потреблении четырех или более чашек в день. Однако существуют отчеты о повреждении печени при употреблении добавок с экстрактом зеленого чая, поэтому людям с проблемами печени следует консультироваться с врачом.

Грейпфрут

Грейпфрут содержит антиоксиданты нарингенин и нарингин, которые естественным образом защищают печень, уменьшая воспаление и защищая клетки. Исследование 2023 года показало, что эти антиоксиданты замедляют развитие фиброза печени. Хотя исследования на людях ограничены, данные свидетельствуют о пользе грейпфрута для здоровья печени.

Черника и клюква

Эти ягоды богаты антоцианами, антиоксидантами, способствующими здоровью. Исследование 2021 года показало, что клюквенные добавки улучшают состояние ожирения печени у людей с МАСХП, а экстракт черники подавляет рост клеток рака печени в лабораторных условиях. Добавление этих ягод в рацион обеспечивает организм антиоксидантами, полезными для здоровья печени.

Виноград

Красный и фиолетовый виноград содержит множество полезных растительных соединений. Исследование 2020 года на крысах показало, что виноград и виноградный сок снижают воспаление, предотвращают повреждение клеток и повышают уровень антиоксидантов. Однако исследование 2022 года не выявило значительного влияния на печеночные ферменты у людей.

Свекольный сок

Свекольный сок богат антиоксидантами беталаинами. Исследования на животных показали, что он уменьшает окислительное повреждение и воспаление печени. Требуются дополнительные исследования для подтверждения этих эффектов у людей.

Крестоцветные овощи

Крестоцветные овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста, содержат много клетчатки и полезных растительных соединений. Исследования показывают, что они изменяют процессы детоксикации и защищают печень от вредных соединений. В частности, у мышей, получавших брокколи, было меньше опухолей и жировой болезни печени.

Орехи

Орехи богаты полезными жирами, антиоксидантами, витамином Е и другими полезными веществами. Исследование 2019 года показало, что питание с высоким содержанием орехов снижает риск развития МАСХП. Орехи являются важной частью рациона для поддержания здоровья печени.

Жирная рыба

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, уменьшают воспаление и связаны с низким риском сердечных заболеваний. Анализ 2016 года показал, что омега-3 жирные кислоты снижают уровень жира в печени и триглицеридов у пациентов с МАСХП. Важно соблюдать баланс между омега-3 и омега-6 жирами, так как избыток омега-6 может способствовать заболеваниям печени.

Оливковое масло

Оливковое масло считается здоровым жиром и оказывает положительное влияние на сердце и метаболизм. Исследования показывают, что средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, снижает риск ожирения печени. Оливковое масло уменьшает накопление жира в печени и улучшает уровень печеночных ферментов.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.