Продукты, которые микроволновка превращает в яд, назвали эксперты

Микроволновка давно вошла в обиход как быстрый способ разогрева пищи. Она экономит время и проста в использовании. Однако не всё, что можно положить в микроволновую печь, одинаково безопасно после термической обработки.

Некоторые продукты под воздействием микроволн изменяют состав, превращаясь из полезных в потенциально опасные, пишет ТСН.

Продукты, которые не стоит разогревать в микроволновке

1. Листовая зелень
Такие растения, как шпинат, сельдерей, свекольная ботва и мангольд, при повторном нагреве становятся источником вредных соединений. Всё дело в нитратах, которые под воздействием высоких температур превращаются в нитриты, а затем — в канцерогенные соединения. Особенно это опасно для детей и людей с ослабленным иммунитетом. Лучше есть такие продукты свежими или разогревать их традиционным способом — на плите или в духовке.

2. Сырые яйца в скорлупе
Готовить яйца в микроволновке не стоит ни в каком виде. Закрытая оболочка не даёт пару выходить наружу, и это может привести к взрыву. Даже если яйца не взорвутся, высокая температура может не уничтожить все бактерии, особенно при неравномерном прогреве. Сальмонелла сохраняется в сырых яйцах, и микроволновка — не самый надёжный способ дезинфекции.

3. Жареные блюда
Повторный нагрев уже обжаренной пищи может усиливать содержание вредных трансжиров. При первом жарении растительное масло уже подвергается термическому разрушению, а микроволновка только усугубляет этот процесс. Частое потребление повторно разогретой жареной еды может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений и даже увеличить онкориски.

Что ещё важно знать при использовании микроволновки

Пластиковые контейнеры
Не вся пластиковая посуда подходит для микроволнового нагрева. Некоторые материалы при нагревании выделяют вредные химические соединения, включая бисфенол-А, который может нарушать гормональный фон. Используйте только специально маркированную термостойкую посуду.

Фрукты и овощи с толстой кожурой
Продукты, такие как томаты, виноград, перец или картофель, могут взрываться от давления пара внутри. Чтобы этого избежать, стоит проткнуть их перед нагреванием или нарезать.

Детское питание и молочные смеси
Микроволновая печь прогревает жидкость неравномерно, создавая горячие участки, которые могут обжечь ребёнка. Рекомендуется разогревать смеси на водяной бане или в тёплой воде, тщательно перемешивая и проверяя температуру перед кормлением.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.